오븐의 소매에 양고기

Name: 오븐의 소매에 양고기
Total time: 9 h
Yield: 8
Ingredients: 3 킬로그램 양고기 다리; 7 감자; 6 전구 양파; 10 마늘 정향 마늘; 200 그램 마요네즈; 2 큰 스푼 간장; 1 큰 스푼 해바라기유; 0.5 티스푼 지라; 30 후추 열매; 2.5 큰 스푼 소금; 4 토마토; 1.5 피망; 30 그램 파슬리

매우 맛있고 매콤한 요리로 준비하기도 쉽습니다! 오븐에서 소매로 구운 양고기는 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 향긋합니다. 감자와 함께 구워서 고기와 반찬을 한 번에 먹을 수 있습니다. 슬리브를 사용하면 더러운 접시를 많이 피할 수 있습니다.

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릴리안 페레즈

레시피 작성자

칼로리

1553Kcal

단백질

59gram

지방

132gram

탄수화물

44gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

3킬로그램

7

6

10마늘 정향

200그램

2큰 스푼

1큰 스푼

0.5티스푼

30

2.5큰 스푼

4

1.5

30그램

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

단계 1
오븐에서 소매에 양고기를 굽는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 양고기는 어느 부위든 사용 가능하며 저는 양다리살을 사용했습니다. 양고기는 냉동보다는 차갑게 식혀두는 것이 더 좋습니다. 고기를 씻고 잘 말리십시오. 지방이 너무 많으면 잘라내세요.
단계 2
마늘 껍질을 벗기세요. 마늘 반개를 잘게 썰어주세요.
단계 3
다진 마늘과 소금, 커민 가루, 후추를 섞습니다.
단계 4
다리에 남은 통마늘을 채우고 소금 혼합물로 사방을 문지릅니다.
단계 5
고기를 소매에 넣으세요.
단계 6
남은 마늘과 소금(보통 혼합물이 약간 부서짐)을 마요네즈에 넣습니다. 거기에 간장을 넣고 섞어주세요.
단계 7
고기 위에 마요네즈를 붓습니다.
단계 8
가장자리를 묶고 잘 흔들어 마요네즈가 소매 전체에 퍼지도록 합니다. 양고기와 함께 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 냉장고에 5~6(최소 3)시간 동안 재워두세요.
단계 9
고기가 절여지면 감자 껍질을 벗기고 각 괴경을 반으로 자르고 감자가 크면 더 많은 조각으로 자릅니다.
단계 10
고기 옆 (고기 위에) 소매에 감자를 넣고 소매를 묶습니다.
단계 11
감자가 아래를 향하도록 슬리브를 뒤집어 베이킹 시트에 놓습니다. 준비하세요. 220도에서 20분, 160도에서 1시간 30분 동안 조리하세요.
단계 12
소매를 잘라 고기에 껍질을 만듭니다.
단계 13
양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 자른 부분에 소금과 후추(후추와 커민을 섞은 것)를 바르고 기름에 담근 다음 자른 면이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 팬을 다시 오븐에 넣고 160도에서 30분간 더 굽습니다.
단계 14
서빙할 토마토와 고추를 준비하세요. 잘게 잘라주세요.
단계 15
달궈진 접시에 고기, 감자, 양파를 놓습니다.
단계 16
토마토를 아름답게 배열하십시오.
단계 17
그리고 후추. 슬리브에 담긴 주스를 접시 위에 붓습니다. 채소로 장식하십시오.
단계 18
접시를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르테시아나

28.11.2023

4.8

시원한! 나는 또한 꿀과 겨자에 절인 구운 양고기를 알고 있습니다.

올가

28.11.2023

4.5

오븐 소매에 들어 있는 양고기 요리법이 마음에 듭니다. 나는 모든 것을 단계별로 엄격하게 따랐고 결과는 훌륭했습니다! 최소 3시간 동안 담그세요. 오븐에 20분~1시간~20분 정도 넣어두세요. 저는 양고기가 조금 있어서 그에 맞게 시간을 줄였어요. 하나씩 추가되는 야채는 다양한 정도의 준비 상태를 얻었습니다. 고기는 육즙이 풍부했고, 감자는 황금빛 갈색이었고, 고추는 아삭아삭했고, 양파는 향긋했습니다. 슬리브에 굽으면 조리 시간이 크게 줄어들고 베이킹 시트도 깨끗하게 유지됩니다.