젤리 혀

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   젤리 재료를 준비하고 당근과 양파의 껍질을 벗기고 계란을 끓입니다.

2. 단계 2

   

   우설을 씻어서 팬에 찬물을 담아 완전히 덮도록 합니다. 끓으면 거품을 걷어내고 불을 약하게 줄여주세요. 완전히 익을 때까지 혀를 1.5~2시간 동안 요리하고, 주기적으로 물 표면을 닦아서 나타나는 거품을 제거하십시오. 요리가 끝나기 30분 전에 당근, 양파, 월계수 잎, 후추, 소금을 팬에 넣으세요.

3. 단계 3

   

   젤라틴을 차가운 끓인 물에 40분 동안 담가서 부풀어 오르고 나중에 사용할 수 있도록 준비하세요.

4. 단계 4

   

   시간이 지나면 혀를 꺼내어 바로 찬물이 담긴 용기에 담가 쉽고 간단하게 혀를 바깥 피부에서 떼어냅니다. 그런 다음 같은 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 계란과 당근도 잘게 자릅니다. 국물을 걸러내고 녹인 젤라틴을 넣고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   준비된 잘게 썬 조각을 나누어 진 샐러드 그릇에 넣고 체에 걸러진 국물을 부을 수 있습니다. 파슬리 잎, 다진 계란, 당근, 올리브, 레몬 조각, 오이 (신선 또는 절인)로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

6. 단계 6

   

   양 고추 냉이, 마요네즈 또는 겨자와 함께 제공하십시오.

7. 단계 7

   

   모두 맛있게 드시고 새해 복 많이 받으세요!!!

레시피에 대한 의견

마리안느

26.10.2023

4.9

축제 테이블을 위한 훌륭한 요리법, 혀가 없는 새해 잔치는 상상할 수 없습니다. 이전에는 그냥 삶아 서빙 할 때 당근, 양파, 콜리 플라워로 장식했는데 젤리 혀 형태로하면 의심 할 여지없이 더욱 화려하게 보일 것입니다. 이제 나는 내일 손님을 어떻게 놀라게 하고 기쁘게 할 수 있는지 알고 있습니다. 그리고 새해 복 많이 받으세요, 안나!

안나

26.10.2023

4.5

Marianna님, 레시피가 마음에 드셨다니 정말 기쁘네요!!! 저는 새해마다 혀로 젤리를 요리하는데, 이 요리는 명절 테이블을 정말 장식합니다!!!

올가

26.10.2023

4.6

진짜 진미. 실제로 그러한 요리는 아름답고 우아하며 매우 맛있는 모든 휴일 테이블을 완벽하게 장식합니다. 새해 식탁을 차릴 시간은 없지만 크리스마스에는 꼭 요리해 볼게요. 레시피를 알려주셔서 감사합니다, 안나님. 새해 복 많이 받으세요. 떠나는 사람보다 그 사람이 더 나았으면 좋겠다.

안나

26.10.2023

5

올가님 축하해주셔서 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요!!! 크리스마스를 위해 이 별미를 준비하세요. 후회하지 않으실 겁니다!!!

슈라

26.10.2023

4.6

매우 관련성이 높은 요리인 Anechka는 젤리 없이는 새해를 볼 수 없습니다. 오늘은 모두가 좋아하는 음식도 테이블 위에 올려 놓고 순간을 포착할 시간이 있으면 모든 것을 촬영하려고 노력할 것입니다! 당신의 혀는 휴일 테이블에 정말 멋져 보입니다! 당신과 당신의 가족에게 새해 복 많이 받으세요!!!

아나히트

26.10.2023

4.8

매우 우아하고 축제적인 요리인 Anna. 그리고 젤리 고기도 준비했어요. 하지만 나 슈라는 사진을 찍을 시간이 없었습니다. 안나님, 당신의 모든 요리법은 매우 훌륭하고 훌륭한 맛으로 장식되어 있습니다. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요 - 사랑, 행복, 번영과 건강, 기쁨, 부

아이리시아

26.10.2023

4.7

아주 아름다운 아스픽, 정말 맛있어요!!! 레시피 감사합니다. 한번 만들어 봐야겠습니다. 안 그러면 아직 손도 못 댔고, 파티에서 다 먹고 있어요) 벌써 새해 복 많이 받으세요!!!! 나는 당신에게 많은 행복, 건강, 행운과 더 많은 새로운 요리법을 기원합니다