직접 만든 오레오 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집에서 오레오 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요. 밀가루를 미리 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 산소로 포화되어 완성된 반죽이 더욱 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 버터와 가루 설탕을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   푹신하고 가루가 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 믹서로 버터를 치십시오.

4. 단계 4

   

   계란을 버터에 넣습니다. 먼저 계란을 베이킹 소다로 씻어서 껍질에 있을 수 있는 해로운 박테리아를 제거하세요.

5. 단계 5

   

   믹서로 모든 것을 다시 철저히 치십시오.

6. 단계 6

   

   별도의 용기에 체로 쳐진 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 넣고 저어 균일한 혼합물을 만듭니다. 그건 그렇고, 모든 제조업체의 밀가루는 품질이 다르기 때문에 먼저 밀가루 50g을 따로 보관하고 반죽이 너무 끈적한 경우에만 추가하는 것이 좋습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   버터 혼합물에 건조 재료를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 매우 빠르게 반죽하십시오. 반죽을 오랫동안 젓지 말고 반죽이 뭉쳐지는지 확인하기만 하면 됩니다.

9. 단계 9

   

   완성된 반죽을 봉지에 넣거나 랩에 싸서 냉장고에 1시간 이상 휴지시켜주세요. 반죽은 잘 식혀야합니다.

10. 단계 10

    

    한 시간 후, 식힌 반죽을 양피지 위에 놓고 두 번째 시트로 덮습니다. 양피지의 특징에 대한 별도의 기사를 읽으면 올바른 양피지를 선택할 수 있습니다. 링크는 레시피 끝에 있습니다.

11. 단계 11

    

    두 장의 양피지 사이에 반죽을 3-4mm 두께로 펴십시오. 원하는 경우 양피지 없이 반죽을 펴고 표면에 밀가루를 뿌리기만 하면 됩니다.

12. 단계 12

    

    반죽을 베이킹 시트로 옮기고 앞으로 쿠키를 잘라냅니다. 반죽 스탬프도 있어서 쿠키의 절반을 모양으로 만들어 봤어요.

13. 단계 13

    

    반죽 조각을 조심스럽게 모으고 다시 굴립니다. 쿠키 자체를 냉장고의 베이킹 시트 위에 직접 놓아 잘 굳도록 하세요. 이 단계에서는 쿠키가 가능한 한 변형되지 않도록 베이킹 시트에 쿠키를 배포하지 않았습니다. 식힌 후에 하는 것이 가장 편리합니다. 오븐을 180도까지 켜십시오.

14. 단계 14

    

    잘 식힌 쿠키를 베이킹 시트 위에 평평하게 놓습니다. 이러한 방식으로 모든 쿠키를 구성하십시오. 그건 그렇고, 반죽을 작업하는 동안 반죽이 지나치게 부드러워 진 것을 발견하면 냉장고에 15-20 분 동안 넣으십시오. 굽기 전에 잘라낸 쿠키를 냉장고에 15~20분 동안 넣어두세요.

15. 단계 15

    

    180도로 예열된 오븐에서 쿠키를 약 8~10분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 완성된 쿠키를 철망 위에 놓거나 판자 위에 놓고 완전히 식혀주세요.

16. 단계 16

    

    쿠키가 식는 동안 크림을 준비합니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요.

17. 단계 17

    

    먼저, 깊은 그릇에 부드러워진 버터를 넣고 1분간 휘핑하세요.

18. 단계 18

    

    버터에 가루 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 바닐라 설탕은 바닐린으로 대체될 수 있습니다. 레시피 뒤의 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요.

19. 단계 19

    

    푹신해질 때까지 그리고 가루 설탕이 완전히 녹을 때까지 크림을 치십시오. 크림이 준비되었습니다.

20. 단계 20

    

    완성된 쿠키를 쌍으로 놓아주세요.

21. 단계 21

    

    끝이 둥근 짤주머니에 크림을 담아주세요. 쿠키의 절반을 크림 층으로 덮습니다. 손에 봉지가 없다면 일반 스푼으로 크림을 펴 발라도 됩니다.

22. 단계 22

    

    쿠키의 나머지 절반으로 속을 덮습니다. 완성된 쿠키를 뚜껑이 있는 용기에 넣고 냉장고에 1시간 동안 넣어주세요.

23. 단계 23

    

    이 권장량의 재료로 직경 약 5cm의 쿠키 20개를 얻었습니다. 완성된 쿠키는 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

24. 단계 24

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올게이198108

30.07.2023

4.5

멋진 쿠키, 아일랜드어))) 꼭 만들 거예요)) 몰딩이 정말 마음에 들었어요)) 그거 다이컷인가요?))

아이라

30.07.2023

4.5

Irisha, 여기 또 다른 걸작이 있습니다. 보는 것을 멈출 수 없습니다. 집에서 그런 기적을 직접 만들었다는 것도 믿을 수 없습니다. 단계가 아니었다면 쿠키를 구입했다고 생각했을 것입니다. 인쇄물은 어디서 구입할 수 있나요? 멋진 레시피 감사합니다! <br />

바이텐콘

30.07.2023

4.6

맛있는 쿠키! 아이들은 정말 좋아했습니다. 이 레시피를 다시 시도하고 싶습니다. 결과가 어떻게 나오는지 살펴보겠습니다.