自家製オレオクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   自家製オレオクッキーの作り方は？まず、生地に必要な材料を準備します。バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。小麦粉はあらかじめふるいにかけておきます。こうすることで酸素がたっぷりと含まれ、完成した生地はより柔らかくなります。

2. ステップ 2

   

   ボウルにバターと粉砂糖を入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   バターをミキサーでふわふわになり、粉が完全に溶けるまで数分間混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵をバターに入れて混ぜます。まず卵を重曹で洗い、殻についている可能性のある有害な細菌を取り除きます。

5. ステップ 5

   

   もう一度ミキサーですべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   別の容器で、ふるいにかけた小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、均一な混合物を形成します。ちなみに、小麦粉はメーカーによって品質が異なるため、最初に小麦粉を50g取っておいて、生地がべたつく場合にのみ追加することをお勧めします。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   バター混合物に乾燥材料を加えます。

8. ステップ 8

   

   生地を素早くこねます。生地を長時間かき混ぜないでください。生地がまとまることを確認するだけで十分です。

9. ステップ 9

   

   完成した生地を袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。生地はよく冷えるはずです。

10. ステップ 10

    

    1時間後、冷やした生地をクッキングシートの上に置き、2枚目のシートで覆います。羊皮紙の特徴についての別の記事を読むことで、適切な羊皮紙を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。

11. ステップ 11

    

    生地を2枚のクッキングシートの間に挟み、厚さ3～4mmに伸ばします。必要に応じて、クッキングシートを使わずに生地を伸ばすことができ、表面に小麦粉をまぶすだけです。

12. ステップ 12

    

    生地をベーキングシートに移し、そこから将来のクッキーを切り取ります。生地スタンプもあるので、クッキーの半分を形にしました。

13. ステップ 13

    

    生地の切れ端を注意深く集め、再度丸めます。クッキー自体を冷蔵庫のベーキングシートの上に直接置き、よく固まるようにします。この段階では、クッキーができるだけ変形しないように、天板にクッキーを広げませんでした。冷却後にこれを行うのが最も便利です。オーブンを180度に温めます。

14. ステップ 14

    

    よく冷やしたクッキーを天板の上に平らに置きます。この方法ですべての Cookie を作成します。ちなみに、生地が柔らかくなりすぎた場合は、冷蔵庫に15〜20分間入れてください。焼く前に、型抜きしたクッキーを必ず冷蔵庫で15〜20分冷やしてください。

15. ステップ 15

    

    180度に予熱したオーブンでクッキーを8～10分焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。完成したクッキーをワイヤーラックまたは単にボードの上に置き、完全に冷めるまで放置します。

16. ステップ 16

    

    クッキーが冷めている間にクリームを作ります。バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

17. ステップ 17

    

    まず、柔らかくしたバターを深いボウルに入れて1分間混ぜます。

18. ステップ 18

    

    バターに粉砂糖とバニラシュガーを加えます。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。レシピの後のリンクにある別の記事でこれを正しく行う方法をお読みください。

19. ステップ 19

    

    クリームをふわふわになるまで、粉砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。クリームの準備ができました。

20. ステップ 20

    

    完成したクッキーをペアで置きます。

21. ステップ 21

    

    丸い口金を付けた絞り袋にクリームを入れます。クッキーの半分をクリームの層で覆います。袋がない場合は、通常のスプーンでクリームを広げることもできます。

22. ステップ 22

    

    残り半分のクッキーでフィリングを覆います。完成したクッキーを蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。

23. ステップ 23

    

    この推奨量の材料から、直径約5cmのクッキーが20枚できました。完成したクッキーは、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

24. ステップ 24

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルゲイ198108

30.07.2023

4.5

クールなクッキー、アイルランド人))) 絶対作ります)) 成形がとても気に入りました)) それは型抜きですか？))

アイラ

30.07.2023

4.5

イリシャ、これがまた傑作です。見ずにはいられません。あなたが自宅でそのような奇跡を起こしたとは信じられません。手順がなければ、クッキーが購入されたと思っていたでしょう。プリントはどこで買えますか?素晴らしいレシピをありがとう！ <br />

バイテンコン

30.07.2023

4.6

おいしいクッキー！子供たちはとても気に入りました。このレシピをもう一度試してみたいので、どうなるか見てみましょう