집에서 만드는 돌미오 소스

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울용 집에서 돌미오 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 흐르는 물에 소스의 모든 구성 요소를 씻으십시오. 필요한 경우 스킨을 제거하십시오. 버섯을 잘게 썬다. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 겨울 준비를 준비하는 데 유용한 팁을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   가지를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 얇은 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 기름을 두릅니다. 팬에 양파를 넣고 중간 불로 볶습니다. 두 번째 프라이팬이 있으면 기름을 15분 동안 가열하여 버섯을 볶습니다. 가끔 저어주세요. 두 번째 프라이팬이 없거나 양이 적다면 저처럼 버섯과 양파를 함께 ​​볶아주세요. 이 레시피 마지막 부분에서 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법을 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   15분 후 튀긴 버섯과 양파를 가지 큐브와 섞습니다. 중간 불로 저어 계속 볶습니다.

6. 단계 6

   

   맛에 향신료를 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   막자사발, 으깨는 도구 또는 기타 주방 도구를 사용하여 마늘을 으깨십시오.

8. 단계 8

   

   원하는대로 토마토를 자릅니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 조각을 블렌더 볼에 넣고 갈아주세요. 주스가 필요해요.

10. 단계 10

    

    고추를 작은 조각으로 으깬 다음 토마토 주스, 소금, 다진 마늘, 월계수 잎과 함께 나머지 야채에 보냅니다. 20분 더 끓입니다.

11. 단계 11

    

    미래의 소스가 냉각되는 동안 병과 뚜껑을 소독하십시오. 이렇게 하려면 탄산음료 병을 씻어 차가운 오븐에 거꾸로 놓고 오븐을 150°C로 예열한 다음 병을 0.5l -10분, 1l -15분 동안 소독하세요. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 예를 들어 찌거나 전자레인지를 사용하는 등 편리하고 입증된 또 다른 방법으로 병을 소독할 수 있습니다. 편리한 방법으로 덩어리를 갈아주세요. 저는 이머젼 블렌더를 사용하여 이 작업을 수행했습니다. 나는 완전한 동질성을 달성하지 못했습니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 소스를 끓여서 끓이는 동안 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 나사를 조입니다. 토마토와 함께 직접 만든 돌미오 소스를 냉장고에 보관하세요. 그 자체로 좋을 뿐만 아니라 다른 소스와 다양한 요리 및 스낵의 기초가 될 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

마리노치카

31.08.2023

4.8

토마토와 가지, 견과류의 조합은 폭탄! 나는 토마토의 인기 소스인 양 고추냉이를 알고 있습니다. 여러 요리와도 잘 어울립니다. 물론 제품 세트는 더 간단합니다.

타티아나

31.08.2023

4.6

제공된 레시피에 따라 소스를 준비했습니다. 다른 양념 중에는 항상 준비되어 있는 말린 셀러리 뿌리를 추가했습니다. 소스가 엄청나게 맛있더라구요. 토마토 껍질을 벗겨 체에 걸러 씨를 제거했어요. 덕분에 소스의 일관성이 더욱 고상하고 섬세해졌습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다. 모두 맛있게 드세요)))

올레니카

31.08.2023

4.5

나는 빨간 모든 것을 좋아합니다. 특히 소스를 좋아합니다! 꼭 시도해 보겠습니다.

루시

31.08.2023

4.6

재미있는 레시피네요. 요리책에 저장해서 꼭 만들어 보겠습니다.

이직

31.08.2023

4.7

소스와 비슷하지만 버섯이 들어가니 뭔가 맛있을 것 같아요. 요리책에 몰래 집어넣었어요.

은

31.08.2023

4.5

레시피에 관심이 많았는데, 신선한 야채를 직접 먹었을 때 이전에 보지 못한 것이 아쉽습니다. 냉동된 것으로 요리해 볼게요. 냉동실에 토마토와 가지가 있어요. 당장 해보고 싶었는데