집에서 만든 강 물고기 통조림

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 40 분

1. 단계 1

   

   집에서 강 물고기 통조림을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 갓 잡은 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이것이 가능하다면 상점에서 생선을 구입할 수 있습니다. 생선을 선택할 때 조심하세요. 물고기 사체는 비늘이 단단히 부착되어 탄력성이 있어야 합니다. 물고기의 등을 누르면 움푹 들어간 곳이 남지 않아야합니다. 생선 냄새는 자연스럽고 강하지 않아야합니다. 와인은 일반 물로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   생선의 비늘을 깨끗이 닦아 내장을 제거하고 지느러미, 꼬리, 머리를 잘라냅니다. 저는 가위로 빠르고 편리하게 이 작업을 수행합니다. 양파 껍질을 벗기십시오.

3. 단계 3

   

   양파가 큰 경우 양파를 반 고리로 자르거나 사등고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 팬 바닥에 약간의 기름을 붓고 생선의 첫 번째 층을 놓습니다. 후추, 월계수잎 세 개, 소금을 넣어 맛보세요. 2/3가 채워지는 크기의 팬을 가져 가십시오.

5. 단계 5

   

   다진 양파 전체 양의 절반을 생선 위에 놓습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 물고기 층을 다시 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   남은 월계수 잎과 다진 양파의 나머지 절반을 생선 위에 놓습니다. 해바라기유, 식초, 와인(또는 물)을 붓습니다.

8. 단계 8

   

   팬을 불에 태우고 내용물을 끓입니다. 덮은 생선을 약한 불로 3~4시간 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   지정된 시간이 지나면 생선이 익었는지 확인하세요. 뼈가 완전히 익어야 합니다. 탄산음료 캔을 헹구고 스팀, 전자레인지, 오븐 등 편리한 방법으로 소독하세요. 소다로 뚜껑을 씻고 3~5분 동안 끓입니다. 200그램짜리 병 5개가 필요했어요.

10. 단계 10

    

    완성된 뜨거운 생선을 채우고 멸균 병에 넣고 끓인 뚜껑으로 덮습니다. 항아리를 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

11. 단계 11

    

    집에서 만든 민물고기 통조림을 냉장고에 보관하세요. 즐거운 수확 되세요!

레시피에 대한 의견

루빅스 큐브

18.11.2023

4.5

강 물고기로 맛있는 청어를 만들 수도 있습니다.

손님

18.11.2023

4.5

멋진 레시피 - 직접 만든 강물고기 통조림! 생선을 잘 씻어서 절인 후 말린 양 고추 냉이 잎을 추가했습니다. 아주 맛있는 요리가 되었네요. 나는 확실히 더 만들 것이다!

오토클레이브

18.11.2023

4.7

우리 고양이는 이렇게 맛있는 음식을 좋아하는데, 애완동물을 위해 무엇을 할 수 있습니까?)) 나 자신에 대해 이야기하고 있습니다.) 낚시를 하다가 스포츠에 관심을 갖게 되면 시간과 음식을 잊어버리는 경우가 많습니다. 그리고 당신은 잡은 것에서 행복감을 경험합니다. 집에서는 이 행복감을 오토클레이브에서 준비합니다. 겨울에는 더 이상 통조림이 아니라 추억의 즐거움)) 이웃이 통조림을 압력솥에 끓이는데 저는 이런 요리를 생선 진미의 킬러라고 부릅니다. 오토클레이브는 모든 비타민과 향을 보존합니다. 글쎄, 나는 식욕을 자극했고 애완 동물에게 먹이를 주러 갈 것입니다)). 훌륭한 레시피가 있어서 북마크에 추가했습니다.