홋카이도 우유 시나몬 빵

Name: 홋카이도 우유 시나몬 빵
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 400 그램 밀가루; 250 ml 우유; 2 닭고기 달걀; 4 큰 스푼 버터; 1 큰 스푼 식물성 기름; 7 그램 건조 효모; 0.5 티스푼 계피가루; 150 그램 설탕; 맛을보기 위해 소금

빵은 꿀처럼 달콤하고 솜털처럼 푹신해요! 슈 페이스트리와 우유를 탄정 기법으로 만들어낸 맛있는 홈메이드 페이스트리!

98

5220

킨슬리 마르티네즈

레시피 작성자

칼로리

395Kcal

단백질

9gram

지방

14gram

탄수화물

55gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

400그램

250ml

2

4큰 스푼

1큰 스푼

7그램

0.5티스푼

150그램

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

단계 1
필요한 제품을 준비하고 우유를 데우십시오.
단계 2
효모를 활성화하려면 150ml를 추가하십시오. 따뜻한 우유 2 큰술. 설탕, 7g. 건조 이스트를 넣고 섞는다.
단계 3
냄비에 100ml를 붓습니다. 따뜻한 우유에 20g을 추가합니다. 밀가루를 잘 섞은 다음 뜨거운 난로에 올려 놓고 푸딩 농도가 될 때까지 5~7분 동안 저어줍니다. 난로를 끄고 탕종 커스터드 베이스를 꺼내 식힙니다.
단계 4
활성화 된 효모를 그릇에 붓고 닭고기 달걀 1 개를 깨고 2 큰술을 더합니다. 버터와 섞는다.
단계 5
식힌 탕종 커스터드 베이스를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
단계 6
밀가루를 그릇에 나누어 넣고 소금 한 꼬 집을 첨가합니다.
단계 7
반죽을 치대어 숟가락으로 섞은 후 반죽용 남은 100g을 추가합니다. 밀가루를 뿌리고 손으로 계속 반죽하세요.
단계 8
테이블 위에 약간의 밀가루를 붓고 반죽을 완전히 반죽하여 다공성 빵을 굽습니다.
단계 9
부드러운 농도의 반죽을 교정해야하며 적절한 용기에 넣고 내부에 식물성 기름을 바르고 1.5 시간 동안 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
단계 10
완성 된 푹신한 반죽을 테이블 위에 놓고 먼저 밀가루를 뿌리고 반죽하여 롤을 만듭니다.
단계 11
롤을 8등분으로 자르고 롤링 핀을 사용하여 반죽의 각 부분을 직사각형의 납작한 케이크로 굴립니다. 빵을 채우려면 계피와 설탕을 섞으세요.
단계 12
각 플랫브레드에 버터를 바르고 계피 설탕을 균일하게 뿌립니다.
단계 13
각 케이크의 가장자리를 안쪽으로 접고 롤링 핀으로 굴려서 롤에 단단히 감습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓고 수건으로 덮은 후 1시간 동안 놓아둡니다.
단계 14
빵마다 그릇에 계란을 바르고 부드러워질 때까지 섞은 후 180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다. 꺼진 오븐에 빵을 5분간 더 두었다가 꺼내서 식혀주세요.
단계 15
결과는 매우 푹신하고 아름답고 부드러운 홋카이도 우유 빵이었습니다!
단계 16
모두들 맛있게 드시기를 바랍니다!