닭고기 국물에 쐐기풀을 넣은 녹색 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   필요한 모든 것을 준비하십시오. 흙과 벌레를 제거하려면 채소를 미리 헹구십시오. 쐐기풀에 쏘이지 않도록 끓는 물을 살짝 부어서 잘라주세요. 쐐기풀이 아주 어린 경우 줄기와 함께 사용할 수 있습니다. 그리고 그다지 좋지 않다면 위에 어린 잎을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   닭 날개를 헹구고 찬물을 부어 요리하십시오.

3. 단계 3

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요

4. 단계 4

   

   야채와 감자를 썰어서 양념을 준비해주세요

5. 단계 5

   

   닭고기를 끓여서 1-2분 동안 요리하세요. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 흐르는 물에 날개를 헹굽니다. 이렇게 하면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 국물에서 거품을 제거할 필요가 없습니다. 그런 다음 국물에 뜨거운 물을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 다음 국물에 소금과 양파를 넣고 30 분 동안 요리하십시오.

6. 단계 6

   

   양파를 버리고 완성된 날개를 접시에 담아냅니다.

7. 단계 7

   

   국물에 당근을 넣고 5분간 끓인 후 감자를 넣습니다. 15분 더 조리하세요. 그런 다음 월계수 잎, 통후추, 올스파이스를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 모든 녹색. 몇 분 동안 끓인 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 양배추 수프를 맛보고 필요한 경우 소금이나 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 20-30분 동안 끓이세요. 처음에는 보르시에서 매우 강한 쐐기풀 맛이 납니다. 그러나 조금 주입하면 쐐기풀의 맛이 거의 느껴지지 않습니다.

9. 단계 9

   

   날개를 접시에 놓고 뜨거운 양배추 수프를 부은 다음 사워 크림과 삶은 달걀을 넣습니다. 부드러운 검은 빵은 이 가볍고 봄이며 맛있고 건강한 요리에 매력을 더할 것입니다. 많이 드세요!