고기를 곁들인 조지아식 플랫브레드 쿠브다리

Name: 고기를 곁들인 조지아식 플랫브레드 쿠브다리
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 500 그램 밀가루; 250 ml 마쏘니; 100 ml 우유; 1 닭고기 달걀; 50 그램 버터; 75 ml 식물성 기름; 6 그램; 1 티스푼 설탕; 1 티스푼 소금; 700 그램 돼지고기; 2 전구 양파; 150 그램 살로; 2 마늘 정향 마늘; 0.5 티스푼 갈은 고추; 1 티스푼 고수풀; 1 티스푼; 1 티스푼; 1 티스푼 아지카; 1 티스푼 소금

반죽은 작업하기가 매우 쉽고 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 시도해 보세요! Kubdari는 고기 파이입니다. 그것은 Svans에 의해 발명되었습니다! 엄청나게 맛있어요!

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이사벨라 데이비스

레시피 작성자

칼로리

784Kcal

단백질

25gram

지방

52gram

탄수화물

50gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

500그램

250ml

100ml

1

50그램

75ml

6그램

1티스푼

1티스푼

700그램

2

150그램

2마늘 정향

0.5티스푼

1티스푼

1티스푼

1티스푼

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

단계 1
설탕 (1 작은 술)과 함께 따뜻한 우유에 효모를 녹여 거품을 내십시오. 밀가루와 소금을 더미로 체로 치고 우물을 만들고 효모 혼합물을 붓고 마소니와 녹인 버터를 넣고 계란을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
단계 2
반죽하면서 반죽에 식물성 기름을 첨가하십시오. 밀가루를 더 추가할 수 있습니다. 반죽은 부드럽고 탄력이 있어야 하며 손에 끈적거리지 않아야 합니다. 따뜻한 곳에서 2시간 동안 발효시켜주세요. 이때 한 번 반죽해 주세요.
단계 3
날카로운 칼로 고기를 아주 작은 조각으로 자르고 라드와 양파를 작은 입방체로, 마늘을 조각으로 자릅니다. 잘 섞고 소금과 후추를 넣고 나머지 향신료와 아지 카를 넣고 손으로 모든 것을 섞은 다음 30 분 동안 그대로 두십시오.
단계 4
밀가루를 뿌린 판에 반죽을 똑같은 조각으로 나눕니다. 각각 약 200g으로 작은 둥근 케이크로 굴립니다. 고기 조각이 한 층에 놓이도록 충전물을 각 케이크의 중앙에 놓습니다.
단계 5
플랫브레드의 가장자리를 모으고 꼬집어 베이킹 시트에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 윗층 중앙에 구멍을 뚫습니다.
단계 6
180~200도로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 빵 껍질이 갈색이 되면 완성된 쿠브다리를 리넨 타월 위에 놓고 녹인 버터를 바르고 덮습니다. 우리 쿠다리는 약 15분 동안 "휴식"을 하고 시작하겠습니다... Yum-Yam!
단계 7
우리는 즐겁게 먹습니다!