프라이팬에 효모에 감자를 곁들인 튀긴 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 감자로 효모 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 가장 간단하고 저렴한 제품이 필요하며 미리 준비하십시오. 밀가루를 고운 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 감자를 잘 씻고 말리십시오. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 말리십시오.

2. 단계 2

   

   반죽을 반죽하여 시작하십시오. 반죽을 넣지 않고 즉시 모든 재료로 반죽을 반죽합니다. 먼저 밀가루 일부(약 2컵), 건조 이스트, 소금, 설탕 등 모든 "건조" 재료를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루에 우물을 만드십시오. 건조한 재료에 식물성 기름 반 컵을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 따뜻한 물(약 40도)을 추가합니다. 주의할 점은 효모가 죽지 않도록 물이 너무 뜨거워서는 안 된다는 것입니다. 따뜻한 물 덕분에 반죽이 매우 빨리 부풀어 오른다.

5. 단계 5

   

   남은 밀가루를 부분적으로 추가하고 탄력 있는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 반죽이 손에 달라붙지 않아야 하지만 너무 질기지 않아야 합니다. 반죽을 깨끗한 수건으로 덮고 속을 채울 감자가 익는 동안 문자 그대로 20-30분 동안 발효시킵니다. 감자의 증기가 반죽을 부풀게 할 수 있도록 반죽을 스토브 옆에 두는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 부풀어오르는 동안 필링을 만들어주세요. 감자는 껍질을 벗겨 씻어서 소금물에 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 감자를 으깨십시오. 매셔의 도움으로 이것을하는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 그런 다음 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 단계 8

   

   으깬 감자에 튀긴 양파를 넣고 잘 섞습니다. 파이 채우기가 준비되었습니다.

9. 단계 9

   

   이 기간 동안 반죽이 잘 부풀어 올랐습니다. 우리는 그를 건드리지 않았습니다. 이제 반죽하고 즉시 파이 만들기를 시작하겠습니다. 반죽을 손으로 쳐서 3~5분 정도 반죽해주세요.

10. 단계 10

    

    반죽은 매우 유연하고 탄력적이므로 밀방망이를 사용하지 않고 식물성 기름을 바른 손으로 모든 작업을 수행합니다. 옆에 버터 접시를 놓고 손을 담그고 반죽에서 같은 크기의 조각을 떼어 내기 시작하여 미래의 파이를 준비하십시오.

11. 단계 11

    

    스토브에 기름을 두른 프라이팬을 올려 가열합니다. 그리고 첫 번째 파이 만들기를 시작하십시오. 손을 사용하여 반죽 조각을 평평한 케이크로 만드십시오. 반드시 좋지는 않지만 파이는 여전히 올라가고 모든 고르지 않은 부분은 숨겨집니다. 충전물을 넣으십시오. 반죽 크기의 절반이어야합니다. 선택사항이지만 더 추가할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    반죽의 가장자리를 모아서 파이 모양으로 밀봉해 주세요. 즉시 프라이팬에 넣고 끓는 기름에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 같은 방법으로 다음 파이를 만드세요. 모든 일은 매우 빠르게 이루어져야 합니다. 원한다면 모든 파이를 미리 만든 다음 튀길 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    튀김하는 동안 파이의 크기가 눈에 띄게 커졌습니다. 완성된 파이를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.

14. 단계 14

    

    원하는 대로 살짝 소금에 절인 오이 또는 차와 함께 효모를 곁들인 감자를 곁들인 튀긴 파이를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

헬레나

16.10.2023

4.6

반죽이 훌륭해요! 프라이팬에 감자를 넣어 이스트 파이를 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 반죽은 부드럽고 바삭한 빵 껍질을 가지고 있습니다! 파이가 아니라 동화입니다. 사실, 크기가 너무 멀었습니다.))) 레시피 주셔서 감사합니다)))

아르테미아

16.10.2023

4.9

칼로리는 높지만 정말 맛있습니다. 나는 또 다른 성공적인 요리법을 제안하고 싶습니다. 반죽은 효모가 없고 케피르로 반죽되었지만 파이도 푹신하고 부드럽습니다.

레이첼

16.10.2023

4.6

칼로리가 높다는 건 동의하지만 너무 맛있어요!) 저는 감자파이를 조금 다르게 요리해요. 나는 케 피어로 반죽을 반죽했는데 효모보다 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다.

알레나 세베린

16.10.2023

4.6

훌륭한 레시피, 모든 것이 간단하고 명확합니다👍👍정말 감사합니다🤗💐

카테리나

16.10.2023

4.5

밀가루로 반죽을 반죽하기 전에 처음으로 식물성 기름으로 파이를 만들었습니다. 당신의 요리법은 매우 좋았습니다. 파이는 육즙이 많고 맛있었습니다. 배우는 중인데 이런 레시피가 정말 필요하네요 😇😋🙌👩🏼‍🍳

나투식

16.10.2023

4.5

Nastya, 멋진 파이! 가져가서 요리할게요!

벨카

16.10.2023

4.6

파이가 정말 맛있네요 감사합니다