토마토와 피망을 곁들인 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   살균을 사용하지 않고 겨울 동안 토마토와 고추로 가지를 빠르고 쉽게 만드는 방법은 뛰어난 맛으로 많은 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 우선, 피망, 토마토, 마늘을 곁들인 푸른 야채 샐러드를 준비하기 위해 향신료로 필요한 제품을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   큰 그릇을 가져다가 잘 익은 토마토 1.5kg을 임의의 중간 크기 조각으로 자릅니다. 먼저 잘 헹구고 줄기를 제거합니다.

3. 단계 3

   

   큰 메쉬가 있는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 토마토를 큰 에나멜 그릇에 통과시키고 그 과정에서 마늘 7쪽과 붉은 고추 1개를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   고기 분쇄기를 통해 다진 토마토가 담긴 팬을 스토브에 놓은 다음 설탕 100g, 굵은 식염 1 큰술을 붓고 식물성 기름 100ml를 넣고 모든 재료를 함께 섞습니다.

5. 단계 5

   

   뚜껑을 덮고 토마토를 센 불에 올려 끓입니다.

6. 단계 6

   

   피망 750g과 가지 750g을 작고 대략 동일한 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   토마토가 끓으면 스토브를 중간 불로 바꾸고 10분 정도 계속 끓입니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 다진 가지와 피망을 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

9. 단계 9

   

   냄비에 야채를 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 다음 스토브의 불을 최소한으로 낮추고 가끔 저어 주면서 야채를 약 15 분 동안 요리합니다.

10. 단계 10

    

    야채가 담긴 팬에 구연산 1티스푼을 넣고 식초 에센스 1티스푼으로 대체할 수 있습니다. 그런 다음 모든 재료를 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫고 야채를 5분 동안 계속 끓입니다.

11. 단계 11

    

    준비된 샐러드를 뜨거울 때 잘 씻어서 소독한 병 맨 위에 놓고 밀봉하세요.

12. 단계 12

    

    멸균된 새 뚜껑으로 샐러드 병을 단단히 밀봉합니다.

13. 단계 13

    

    샐러드 병을 뒤집어 새는 곳이 있는지 확인한 다음 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 또는 담요로 윗부분을 덮으십시오.

14. 단계 14

    

    모두 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

타니아시

01.11.2023

4.5

나는 겨울 동안 토마토와 피망을 곁들인 가지 요리법을 정말 좋아했습니다. 감자, 고기, 생선, 메밀죽 등 어떤 음식과도 잘 어울리는 훌륭한 간식입니다. 추운 겨울에는 우리 접시에 맛있고 향기로운 여름 야채를 담을 것입니다. 정말 맛있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

승리자

01.11.2023

5

파스타와 함께 먹어도 맛있다