콩 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 항아리에 콩, 마늘과 함께 가지, 토마토, 고추 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 정원의 야채를 사용하는 것이 더 낫습니다. 그러면 준비가 특히 맛있고 향긋해질 것입니다! 먼저 콩을 찬물에 몇 시간 동안 담가두세요. 저녁에 하고 아침에 주요 준비 단계를 시작하는 것이 좋습니다. 콩이 부드러워질 때까지 삶아 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

2. 단계 2

   

   당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 가지의 꼬리를 자르고 피망을 두 부분으로 자릅니다. 고추에서 핵심과 줄기를 제거하십시오. 모든 야채를 찬물에 잘 헹굽니다. 가지를 작은 입방체 또는 막대로 자릅니다. 필요한 경우 가지를 소금물에 잠시 담가서 쓴맛을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   토마토와 피망을 큰 입방체로 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 손으로 자릅니다. 냄비에 넣고 센 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 약불로 줄여주세요. 저어주고 약 10분 동안 끓입니다.

4. 단계 4

   

   굵게 다진 당근과 잘게 썬 양파를 팬에 넣습니다. 모든 것을 함께 5분 더 끓입니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   다음으로 야채와 함께 팬에 가지를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   소금과 설탕을 넣으십시오. 식물성 기름을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 센 불로 다시 끓입니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 불을 중간보다 약간 낮추고 가지가 반쯤 익을 때까지 야채를 끓입니다. 약 20~30분 정도 소요됩니다.

8. 단계 8

   

   요리가 끝나면 팬에 콩을 넣으십시오. 가끔씩 저어주며 모든 것을 함께 20-30분 더 끓입니다. 식초를 붓고 모든 것을 다시 섞으십시오. 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 이에 대해 자세히 알아보세요. 통조림의 다른 뉘앙스뿐만 아니라 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사를 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   준비된 샐러드를 멸균 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 닫습니다. 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸세요. 항아리가 완전히 식은 후 장기 보관을 위해 지하실에 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    이 샐러드는 준비 후 바로 드실 수 있습니다. 뜨겁거나 차갑거나 매우 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

기르다

28.09.2023

5

겨울 동안 가지와 콩을 요리한 것은 이번이 처음이 아니며 항상 매우 기쁩니다. 겨울에는 복잡한 요리를 준비할 시간이 없거나 필요한 야채가 준비되지 않은 적시에 그러한 준비가 구출됩니다. 진정한 생명의 은인! 작성자에게 감사드립니다!