에디르네 시가 터키 간

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   필름을 조심스럽게 제거하고 덕트를 제거한 다음 간을 상당히 얇은 조각으로 자릅니다. 대략 초밥 용 생선과 같습니다.

2. 단계 2

   

   그동안 넓은 가마솥이나 깊은 프라이팬에 기름을 넉넉히 부어주세요. 앞으로는이 요리의 지방 함량이 사용되는 기름의 양에 달려 있지 않지만 성공은 직접적으로 달려 있다고 말씀 드리겠습니다. 기름이 부족하면 에디르네 시가가 아니라 그냥 쓰레기가 되는 거죠! Jigar - 간, 터키어, 아제르바이잔어 및 우즈베크어. 모든 투르크어에서는 이 예비 부품을 동일하게 부르는 것 같습니다.

3. 단계 3

   

   간에 소금을 뿌리고 그 옆에 밀가루를 얹어주세요

4. 단계 4

   

   글쎄, 밀가루에 간 소수를 굴려 라.

5. 단계 5

   

   제대로 흔들어주세요. 달라붙는 것, 달라붙는 것, 기름에 추가 밀가루가 필요하지 않습니다!

6. 단계 6

   

   그리고 달궈진 기름에

7. 단계 7

   

   간이 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어주세요.

8. 단계 8

   

   35~40초면 이런 색상이에요!

9. 단계 9

   

   이제 말린 고추가 있습니다. 어리고 덜 익은 고추를 모아서 그늘에 말렸습니다. 너무 뜨겁지 않고 적당하지만 동시에 아주 맛있고 향긋합니다. 무엇으로 바꿀 수 있을지 모르겠지만 비슷한 스페인산이 있는데 무슨 일이 생기면 말리지 않아도 일반 피망을 먹겠습니다. 조각으로 자르고 준비를 위해 약간 열려 있고 거의 뜨거운 오븐에서 건조하지만 그렇지 않으면이 고추가 항상 사라지는 것은 사소한 일입니다!

10. 단계 10

    

    일반적으로 고추에도 기름이 들어있습니다. 그리고 튀기지 말고 데워주세요. 두 번째 배치에서 튀길 간 조각은 더 재미 있고, 더 재미있고, 더 맛있을 것이라고 믿습니다!

11. 단계 11

    

    글쎄요? 그들은 더욱 건조해지고, 더욱 연약해지고, 아니, 심지어는 바삭바삭해지는 것 같았습니다. 간을 먹으면서 몇조각 씹어먹었는데 맛있더라구요.

12. 단계 12

    

    이제 서브를 살펴보세요. 뒤쪽과 오른쪽의 고추 끈은 장식입니다. 아직 신선한 고추예요. 왼쪽과 앞쪽에는 토마토와 신선한 고추로 만든 소스가 있습니다. 예, 토마토와 고추를 갈아서 기름 한 방울로 데우고 소금을 넣으세요. 신선한 야채와 양파가 오른쪽에 있습니다. 왜 생으로 먹고 비타민과 효능을 얻을 수 있는 것을 요리해야 할까요? 게다가 근처에 요거트도 있어요. 예, 예, 에디르네에서는 요거트를 구입할 수 있습니다. 신선한 모짜렐라 같은 질감이 있어서 잘라서 드셔도 됩니다.