겨자 가루를 곁들인 오이

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   겨울에는 겨자 가루로 오이를 만드는 방법? 준비하려면 작고 단단하며 신선한 과일을 선택하세요. 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 모든 먼지를 제거하세요. 그런 다음 깨끗한 물을 채우고 2~3시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 가장자리에 있는 모든 오이의 꼬리를 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   깨끗하고 손질한 오이를 다른 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   오이를 4~6조각으로 자르되, 끝까지 자르지는 마세요. 꼬리처럼 보일 것입니다. 사진은 그것이 어떻게되어야하는지 더 자세히 보여줍니다.

4. 단계 4

   

   오이에 소금, 후추, 설탕, 식초, 식물성 기름, 마늘 정향, 겨자 가루를 추가합니다. 모든 재료가 오이 전체에 고르게 분포되도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 8시간 동안 압력을 가합니다. 나는 2 큰술을 추가합니다. 저는 겨자 가루를 더 좋아하는데 레시피에는 1스푼이 필요해요.

5. 단계 5

   

   이 기간 동안 오이에서 많은 양의 주스가 나옵니다. 깨끗한 항아리를 가져 가십시오. 마늘을 바닥에 깔고 오이를 촘촘하게 배열합니다. 절임 과정에서 얻은 주스로 모든 병을 채우십시오. 모든 병을 금속 뚜껑으로 덮으십시오.

6. 단계 6

   

   크고 넓은 냄비에 항아리를 넣고 물이 항아리 꼭대기에 닿지 않도록 부어주세요. 팬을 불 위에 올려 예열하세요. 물을 끓여서 15분 동안 병을 소독합니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 물에서 항아리를 제거하고 뚜껑을 말아 올리십시오. 닫힌 병을 담요로 싸서 식혀주세요. 식힌 항아리는 겨울 입맛이 돋을 때까지 서늘한 곳에 두세요! 이 오이는 감자 요리를 완벽하게 보완해 줄 거예요! 스스로 도와주세요!

레시피에 대한 의견

스테판카

30.09.2023

4.8

나는 겨울을 위해 오이에 겨자 가루를 얹었습니다. 모든 가족 구성원과 손님이 기뻐합니다. 아주 맛있고 바삭바삭한 오이. 샐러드로 적합합니다. 맛이 특이해요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!