크림치즈 소스

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   크림치즈 소스 만드는 법? 음식을 준비하세요. 파마산 치즈는 단단한 치즈입니다. 집에서 갈아내는 것은 매우 지루하고 노동집약적이므로 바로 갈아놓은 치즈를 구입하는 것이 좋습니다. 파마산 치즈가 없으면 다른 단단한 치즈로 교체하세요.

2. 단계 2

   

   프라이팬에 버터를 녹입니다. 타지 않도록 불을 낮게 유지하세요.

3. 단계 3

   

   밀가루를 조심스럽게 첨가하십시오. 저어주고 황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 기름에 볶습니다.

4. 단계 4

   

   조심스럽게 크림을 추가하기 시작하세요. 조금씩 붓고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 주걱으로 소스를 저어줍니다. 크림이 사라질 때까지 계속하세요.

5. 단계 5

   

   거의 완성된 소스에 소금(치즈의 짠맛을 고려)과 간 후추를 추가합니다. 더 풍부한 맛과 향을 위해 약간 간 육두구를 첨가할 수도 있습니다. 갈은 파마산 치즈를 소스에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   소스가 너무 진하다고 생각되면 원하는 농도에 도달할 때까지 크림이나 우유를 조금 더 추가할 수 있습니다. 이 소스는 조리 후 바로 제공하는 것이 좋지만, 식혀도 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

25.10.2023

4.8

크림치즈 소스를 만들기로 했어요. 파마산 대신 더치 치즈를 사용했는데, 크림의 지방 함량이 10%로 더 낮았습니다. 그러나 소스는 섬세한 질감으로 맛이 매우 좋고 좋아하는 치즈의 눈에 띄지 않는 맛으로 훌륭해졌으며 크림은 끓을 때 굳지 않았습니다. MariaS 레시피에 감사드립니다!

다이어트에 달콤한 치아

25.10.2023

4.5

레시피를 알려주셔서 감사합니다. 맛있었어요! 다양한 종류의 치즈를 사용해 보았는데 하나하나 새로운 맛이 나더라구요!

나타

25.10.2023

4.5

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.

알리치카

25.10.2023

4.9

밀가루를 너무 많이 넣어서 1숟가락 대신 2숟가락 넣었는데 젠장... 대체적으로 맛은 떨어지지 않았는데 밀가루튀김 뒷맛이 남네요.. 다음엔 좀 더 조심할게요.. 입니다 칼로리가 매우 높고 무거운 요리이므로 너무 흥분하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 빨리 퍼질 것입니다!