양배추가 들어간 닫힌 파이

Name: 양배추가 들어간 닫힌 파이
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml 우유; 5 그램 건조 효모; 1.33 큰 스푼 설탕; 350 그램 밀가루; 4 닭고기 달걀; 100 그램 버터; 1 큰 스푼 식물성 기름; 1.5 티스푼 소금; 500 그램 흰 양배추; 0.5 당근; 1 마늘 정향 마늘; 0.25 큰 스푼 이동 경로; 맛을보기 위해 갈은 고추 혼합물; 맛을보기 위해 건조 향신료

간단한 재료로 만든 매우 부드럽고 부드럽고 맛있습니다! 닫힌 양배추 파이는 계란으로 채워진 풍부한 효모 반죽으로 만들어집니다. 많은 사람들이 확실히 그것을 좋아할 것이고 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다! 파이는 풍성한 간식에 적합합니다. 길에서나 직장에서 가져갈 수 있습니다.

90

31809

에이버리 앤더슨

레시피 작성자

칼로리

243Kcal

단백질

7gram

지방

11gram

탄수화물

26gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

250ml

5그램

1.33큰 스푼

350그램

4

100그램

1큰 스푼

1.5티스푼

500그램

0.5

1마늘 정향

0.25큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 5 분

단계 1
양배추로 덮은 파이 만드는 법? 채우는 맛있는 버터 파이를 준비하기 위해 필요한 제품과 향신료를 준비합니다.
단계 2
실온의 우유 170ml를 작은 그릇에 붓고 설탕 한 스푼을 붓습니다.
단계 3
건조 인스턴트 이스트 5g을 그릇에 붓습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 효모에 대한 흥미롭고 유용한 정보를 많이 배울 수 있습니다.
단계 4
그릇에 밀가루 2테이블스푼을 넣습니다.
단계 5
모든 재료를 그릇에 넣고 섞은 뒤 따뜻한 곳에 15~20분 동안 놓아두면 이스트가 활성화됩니다.
단계 6
닭고기 달걀 하나를 큰 그릇에 담은 다음 부드러운 버터 40g을 넣으십시오.
단계 7
그릇에 계란과 버터를 잘 섞으세요.
단계 8
시간이 지나면 활성화된 이스트를 달걀-기름 혼합물과 함께 그릇에 붓습니다.
단계 9
부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
단계 10
밀가루 300g을 액체 베이스가 담긴 그릇에 넣고 그 안에 소금 1티스푼을 붓습니다. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 이 레시피 마지막 부분에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.
단계 11
그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요.
단계 12
우리는 계속해서 손으로 반죽을 그릇에 모아서 잘 반죽합니다.
단계 13
반죽에 소량의 식물성 기름을 바르고 따뜻한 곳에 40분간 놓아두어 발효시킵니다.
단계 14
프라이팬을 스토브에 놓고 버터 60g을 넣은 다음 소금 반 티스푼, 설탕 1 티스푼을 붓고 스토브를 고온으로 켜십시오.
단계 15
잘게 썬 양배추 500g을 프라이팬에 넣습니다.
단계 16
굵은 강판에 간 당근 절반을 프라이팬에 넣습니다.
단계 17
당근과 양배추를 섞어 스토브의 가장 높은 불에서 약 5분 동안 끓입니다.
단계 18
팬에 잘게 다진 마늘 정향을 넣고 맛을 내기 위해 건조 허브를 넣고 붉은 고추와 검은 고추를 섞습니다.
단계 19
프라이팬에 우유 50ml를 붓습니다.
단계 20
프라이팬에 모든 재료를 섞고 스토브 온도를 중간으로 낮추고 프라이팬을 뚜껑으로 닫고 야채를 약 7 분 동안 계속 끓입니다.
단계 21
익힌 양배추를 그릇에 담고 잘게 다진 삶은 닭고기 달걀 2개를 넣습니다. 계란을 추가하고 싶지 않다면 이 단계를 건너뛰세요.
단계 22
모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞으면 파이 필링이 완성됩니다.
단계 23
잠시 후, 소량의 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 반죽한 다음 두 부분으로 나눕니다.
단계 24
반죽의 대부분을 반죽한 다음 얇은 케이크 모양으로 펴십시오.
단계 25
케이크를 틀에 넣고 측면에 고르게 펴 바릅니다.
단계 26
팬에 플랫브레드를 소량의 빵가루와 함께 뿌립니다.
단계 27
준비한 양배추와 달걀소를 플랫브레드 위에 올리고 고르게 펴주세요.
단계 28
반죽의 두 번째 부분을 반죽하고 펴서 얇고 평평한 케이크를 만든 다음 충전물 위에 틀에 넣습니다.
단계 29
우리는 서로 잘 붙어 있고 케이크의 가장자리를 모읍니다.
단계 30
가위와 중앙에 구멍을 사용하여 파이 위에 임의로 잘라낸 후 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아서 교정합니다.
단계 31
교정 후 달걀 노른자로 케이크를 바르고 소량의 우유로 치십시오.
단계 32
175도까지 예열된 오븐에 팬을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40-45분 동안 파이를 굽습니다. 시간은 대략적인 시간이므로 오븐의 기능에 따라 결정하세요. 이 레시피 마지막 부분에서 오븐에 대해 자세히 알아보세요.
단계 33
시간이 지나면 오븐에서 팬을 꺼내 준비된 파이를 도마 위에 놓은 다음 부분적으로 자릅니다.
단계 34
함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 우리 레시피를 사용하여 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 맛있게 드시고 영혼이 담긴 티파티를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

15.08.2023

4.7

나는 주로 한 가지 조리법에 따라 양배추 파이를 자주 굽습니다. 어떻게든 다양화하고 싶었어요. 레시피가 성공했다고 바로 말씀 드리겠습니다! 반죽이 완벽하게 반죽되었고, 유연하고 작업하기 쉽습니다. 나는 레시피에 따라 모든 제품을 정확하게 가져갔습니다. 새로운 점은 충전물에 버터와 설탕을 첨가했다는 것입니다. 나는 전에 이것을 해본 적이 없었습니다. 이것은 충전물의 맛을 상당히 풍부하게 만들었습니다. 더 크림 같고 더 즐겁습니다. 그러나 집에서는 삶은 계란을 넣지 말라고 요청했습니다. 그들은 파이에 양배추를 채우는 것을 좋아합니다. 반죽이 잘 됐고, 반죽도 잘 됐어요. 방금 우유로 윗면에 기름칠을 했어요. 완성된 케이크의 완성도가 눈에 띄게 높아졌습니다. 반죽은 매우 부드럽고 다공성이며 부드럽습니다. 둘째날에도 부드러움이 유지됐어요. 속은 육즙이 많고 크림 같고 매우 맛있습니다. 파이 없이도 먹을 수 있습니다.) 파이가 훌륭합니다! 나는 추천한다!

타티아노치카2022

15.08.2023

4.9

오늘은 양배추를 얹은 커버파이를 구웠어요. 제 생각에는 작은 파이를 만드는 것보다 그런 파이를 준비하는 것이 더 쉽습니다. 맛있고 육즙이 많습니다! 파이 반죽에 우유 125ml를 섞어서 6인분을 만들었어요. 그리고 눈으로 채우는 데 양배추를 사용했습니다. 나는 충전물에 계란을 추가하지 않았습니다. 양배추, 당근, 마늘 등 야채 만 담기를 원했습니다. 그건 그렇고, 나는 이전에 마늘을 사용한 적이 없었지만 마늘을 사용하면 파이가 더 향긋해졌습니다. 파이가 정말 훌륭해졌어요! 바삭하고 부서지기 쉬운 빵 부스러기와 육즙이 많고 부드러운 충전재가 있는 붉게 변합니다. 아주 맛있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!