キャベツ入りクローズドパイ

Name: キャベツ入りクローズドパイ
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml 牛乳; 5 グラム ドライイースト; 1.33 大さじ 砂糖; 350 グラム 小麦粉; 4 鶏の卵; 100 グラム バター; 1 大さじ 植物油; 1.5 ティースプーン 塩; 500 グラム 白キャベツ; 0.5 ニンジン; 1 ニンニクのかけら ニンニク; 0.25 大さじ ブレッドクラム; 味わう 挽いたコショウの混合物; 味わう 乾燥スパイス

シンプルな材料で作られていて、柔らかくてとても美味しいです！閉じたキャベツパイは、卵を詰めた濃厚なイースト生地で作られています。多くの人が間違いなく気に入るでしょうし、嬉しい驚きを与えるでしょう。パイはボリュームのあるスナックに適しています。外出先や職場に持っていくことができます。

90

31809

エイブリー・アンダーソン

レシピの著者

カロリー

243Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

11gram

炭水化物

26gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 12

250ml

5グラム

1.33大さじ

350グラム

4

100グラム

1大さじ

1.5ティースプーン

500グラム

0.5

1ニンニクのかけら

0.25大さじ

味わう

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 5 分

ステップ 1
キャベツを使ったカバードパイの作り方は？中身の入ったおいしいバターパイを作るために、必要な製品とスパイスを準備します。
ステップ 2
室温の牛乳170ミリリットルを小さなボウルに注ぎ、そこに大さじ1杯の砂糖を注ぎます。
ステップ 3
ドライインスタントイースト5グラムをボウルに注ぎます。レシピの最後にある記事を読むことで、イースト菌について多くの興味深く役立つ情報を学ぶことができます。
ステップ 4
小麦粉大さじ2をボウルに入れます。
ステップ 5
すべての材料をボウルに入れて混ぜ、暖かい場所に15〜20分間置き、イースト菌を活性化させます。
ステップ 6
鶏卵 1 個を大きなボウルに割り、その中に柔らかくしたバター 40 グラムを入れます。
ステップ 7
卵とバターをボウルでよく混ぜます。
ステップ 8
時間が経ったら、活性化したイーストを卵油の混合物が入ったボウルに注ぎます。
ステップ 9
すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 10
小麦粉300グラムを液体ベースの入ったボウルにふるい入れ、小さじ1杯の塩を注ぎます。生地の硬さに応じて、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。このレシピの最後で小麦粉の特性について詳しく読んでください。
ステップ 11
すべての材料をボウルでよく混ぜます。
ステップ 12
生地を手でボウルに集め、徹底的にこね続けます。
ステップ 13
ボウルに入れた生地に少量の植物油を塗り、暖かい場所に40分間置いて発酵させます。
ステップ 14
フライパンをストーブの上に置き、バター60グラムを入れ、塩小さじ半分、砂糖小さじ1を加えてストーブを高温にします。
ステップ 15
細かく刻んだキャベツ500グラムをフライパンに入れます。
ステップ 16
粗いおろし金ですりおろしたニンジンの半分をフライパンに入れます。
ステップ 17
にんじんとキャベツを混ぜ、ストーブの強火で約5分間煮ます。
ステップ 18
細かく刻んだニンニクを鍋に加え、乾燥ハーブを好みに応じて加え、赤胡椒と黒胡椒を混ぜたものを加えます。
ステップ 19
フライパンに牛乳50ミリリットルを注ぎます。
ステップ 20
フライパンにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、コンロの温度を中火に下げ、フライパンに蓋をし、野菜を約7分間煮続けます。
ステップ 21
茹でたキャベツをボウルに入れ、細かく刻んだゆで卵2個を加えます。卵を追加したくない場合は、この手順をスキップしてください。
ステップ 22
すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせれば、パイフィリングの完成です。
ステップ 23
しばらくしてから、少量の小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、こねてから、2等分に切ります。
ステップ 24
生地の大部分をこねてから、薄く平らなケーキに延ばします。
ステップ 25
ケーキを型に入れ、側面に均等に広げます。
ステップ 26
フライパンのフラットブレッドに少量のパン粉を振りかけます。
ステップ 27
準備したキャベツと卵のフィリングをフラットブレッドの上に置き、均等な層に広げます。
ステップ 28
生地の2番目の部分をこねて薄く平らなケーキに延ばし、それを型に入れてフィリングの上に置きます。
ステップ 29
お互いによく接着し、ケーキの端を集めます。
ステップ 30
ハサミを使ってパイの上に任意の切り込みを入れ、真ん中に穴を開け、暖かい場所に30分間置いて発酵させます。
ステップ 31
発酵後、ケーキに卵黄を刷毛で塗り、少量の牛乳を加えて混ぜます。
ステップ 32
175度に予熱したオーブンにパンを置き、パイをきつね色になるまで約40〜45分間焼きます。時間はおおよそであり、オーブンの機能に応じて調整してください。オーブンについて詳しくは、このレシピの最後をご覧ください。
ステップ 33
時間が経ったら、オーブンからパンを取り出し、準備したパイをまな板の上に置き、いくつかに切ります。
ステップ 34
私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！食欲とソウルフルなお茶会！

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.08.2023

4.7

私はキャベツパイをよく焼きますが、ほとんどは 1 つのレシピに従っています。何とか多様化したいと考えていました。レシピは成功したとすぐに言います！生地は完璧に練られており、しなやかで扱いやすいです。私はすべての製品をレシピに従って正確に摂取しました。新しいのは、詰め物にバターと砂糖を加えたことです。これまでこんなことをしたことがありませんでした。これにより、餡の味が大幅に豊かになりました。よりクリーミーで楽しいです。しかし、家族はゆで卵を加えないように求めました。彼らはパイの中に詰めるキャベツが大好きです。生地は素晴らしく、生地も良く出来上がりました。上から牛乳を塗っただけです。完成したケーキは大幅に上昇しました。生地は非常に柔らかく、多孔質で、柔らかいことがわかりました。 2日目も柔らかいままでした。餡はジューシーでクリーミーでとても美味しく、パイなしでも食べられます）パイは絶品です！お勧めします！

タチャノチカ2022

15.08.2023

4.9

今日はキャベツの入ったパイを焼きました。私の意見では、このようなパイを準備することは、小さなパイを作るよりも簡単です。美味しくてジューシーな仕上がりになりますよ！パイ生地に牛乳125mlを混ぜて6人分作りました。そして具材のキャベツは目分量で使いました。詰め物に卵は加えませんでした。キャベツ、ニンジン、ニンニクの野菜だけを入れたかったのです。ちなみにニンニクは使ったことがなかったのですが、ニンニクを入れるとパイがより香ばしくなりました。パイは素晴らしかったです！血色が良く、サクサクのもろいパン粉、ジューシーで柔らかいフィリング。とてもおいしいです！レシピありがとうございます！