코티지 치즈와 체리가 들어간 초콜릿 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   반죽 재료

2. 단계 2

   

   밀가루, 코코아, 슈거파우더, 베이킹파우더를 체로 쳐 푸드프로세서에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   작은 조각으로 자른 차가운 버터를 넣고 바스러질 때까지 빠르게 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   버터 부스러기에 노른자와 1 큰술을 추가합니다. 엘. 크림. 섞어서 쉽게 덩어리로 모이는 촉촉한 빵 부스러기를 얻어야합니다. 혼합물이 건조 해지면 약간의 사워 크림을 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   결과로 나온 젖은 부스러기를 공으로 모으십시오.

6. 단계 6

   

   반죽을 두 부분으로 나누세요. 한 부분이 다른 부분보다 커야 합니다. 반죽을 냉장고에 15~20분 동안 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   채우기 위한 재료입니다.

8. 단계 8

   

   코티지 치즈에 설탕, 바닐라 설탕, 달걀 노른자를 넣고 섞습니다.

9. 단계 9

   

   한 숟가락의 전분 (양질의 거친 밀가루 또는 밀가루)을 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

10. 단계 10

    

    체리에서 주스를 짜내고 전분을 추가하고 원할 경우 설탕(저는 추가하지 않았습니다)을 섞습니다.

11. 단계 11

    

    파이를 조립합니다. 반죽의 대부분을 펴서 틀에 넣어 낮은 면을 만듭니다.

12. 단계 12

    

    두부 충전물을 위에 놓습니다.

13. 단계 13

    

    코티지 치즈 위에 체리를 올려주세요. 측면이 높은 것으로 판명되면 잘라냅니다.

14. 단계 14

    

    우리는 반죽의 작은 부분을 갈아서 (반죽을 더 쉽게 갈아서 냉동실에 15 분 동안 두십시오) 파이 표면 위에 수평을 유지합니다. 케이크를 180C에서 약 45분 동안 굽습니다. 완성된 파이는 완전히 식힌 후 잘라주세요.

15. 단계 15

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

베로니카

26.12.2023

4.7

예전에 냉동체리를 이용해서 코티지치즈와 체리로 초코파이를 만들었어요. 사진을 찍었으나 아직 사진보고를 올리지 못했습니다. 나는 파이를 정말 좋아했습니다! 반죽은 준비가 간단하고 작업하기 쉽습니다. 믹서기를 사용하지 않고 반죽을 손으로 갈아서 반죽이 잘 됐고 오래 걸리지 않았습니다. 채우기에는 좋은 집에서 만든 코티지 치즈와 이전에 해동된 체리를 사용했습니다. 아주 맛있는 파이가 되었어요! 초콜릿 반죽, 달콤한 코티지 치즈, 약간 신맛이 나는 체리 - 완벽한 조합입니다. 세라믹 틀에서 케이크가 완벽하게 나오는 것이 매우 기뻤습니다. 신선한 체리가 이미 도착했습니다. 파이를 반복해야 할 것 같아요! 이 레시피를 주신 저자에게 깊은 감사를 드립니다. 여기 내 사진 보고서가 있습니다)))

벚나무

26.12.2023

4.6

저는 체리 파이 만드는 것을 좋아합니다. 바닐라와 결합된 향긋한 베리의 "향기로운 마법"을 느껴보세요! 우리 가족은 입에서 녹는 반죽을 정말 좋아해서 시간이 지남에 따라 이 레시피에서 베이킹 파우더를 완전히 제거했습니다. 그것으로 케이크가 항상 통풍이 잘되는 것은 아닙니다. 대신 식초로 베이킹소다를 식힙니다. 베이킹 소다 반 티스푼만 있으면 됩니다. 그리고 구운 음식을 더 향기롭게 만들기 위해 바닐라 설탕을 일반 설탕으로 대체하고 반죽에 "살아있는"바닐라를 넣습니다. 스틱은 슈퍼마켓의 조미료 섹션에서 정향과 계피 옆에 판매됩니다. 케이크는 굽기가 매우 쉽습니다! 가장 중요한 것은 온도를 모니터링하는 것입니다. 모든 것이 엄격하게 레시피에 따릅니다.

단 것을 좋아하는 어머니

26.12.2023

4.5

Irisha, 레시피 감사합니다! 방금 파이를 구웠는데 남편과 저는 그것을 좋아했습니다. 신맛과 단맛의 아주 좋은 조합이지만 코코아 느낌이 거의 없었고 사진에서는 반죽이 훨씬 더 어둡습니다. 분명히 모든 것은 제품의 품질에 달려 있습니다. 다음에는 코코아를 조금 더 넣어야겠어요. 달콤하고 달콤한 구운 식품을 좋아하는 사람들은 안전하게 설탕을 더 추가할 수 있습니다. 내일 레시피를 반복하겠습니다!

아이리시아

26.12.2023

4.7

단 것을 좋아하시는 어머니, 파이가 마음에 드셨다니 정말 기뻐요! 그리고 코코아를 더 추가해도 안전합니다. 품질에 따라 많은 것이 달라집니다.

단 것을 좋아하는 어머니

26.12.2023

4.7

오늘은 캔사과소스(집에서 만든것)로 만들어봤는데... 체리가 없어졌네요. 그것도 아주 맛있지만, 체리와 함께라면 정말 완벽해요!

아이리시아

26.12.2023

4.5

단 것을 좋아하시는 어머니님, 저도 동의합니다. 여기 체리는 완벽해요. 내 취향에 따라 초콜릿, 코티지 치즈 및 체리는 단순히 서로를 위해 만들어집니다.))) 그러나 체리 대신 딸기, 라즈베리 또는 블루베리와 같은 다른 베리를 시도해 볼 수도 있다고 생각합니다. :)

마슬로바 타티아나

26.12.2023

4.8

귀여운 파이, 초콜릿, 체리, 코티지 치즈의 조합이 정말 좋아요. 북마크에 추가해두고 있는데, 체리가 익는 여름에 꼭 만들어 보겠습니다.