カッテージチーズとチェリーのチョコレートパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   生地の材料

2. ステップ 2

   

   小麦粉、ココア、粉砂糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーのボウルにふるいにかけます。

3. ステップ 3

   

   小さく切った冷たいバターを加え、もろくなるまで手早くこすります。

4. ステップ 4

   

   卵黄と大さじ1をバタークラムに加えます。 l.サワークリーム。混ぜると、簡単に塊になりやすい湿ったパン粉が得られます。混合物が乾燥していることが判明した場合は、少量のサワークリームを追加します。

5. ステップ 5

   

   得られた濡れたパン粉をボールに集めます。

6. ステップ 6

   

   生地を2つの部分に分け、一方の部分をもう一方の部分より大きくする必要があります。生地を冷蔵庫に15〜20分間（できればもっと長く）入れます。

7. ステップ 7

   

   充填用の材料。

8. ステップ 8

   

   カッテージチーズに砂糖、バニラシュガー、卵黄を加えて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   スプーン一杯のデンプン（セモリナ粉または小麦粉）を加え、滑らかになるまで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    さくらんぼからジュースを絞り、でんぷん、必要に応じて砂糖（私は加えませんでした）を加えて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    パイを組み立てます。生地の大部分を丸めて型に入れ、低い面を形成します。

12. ステップ 12

    

    その上にカードフィリングを置きます。

13. ステップ 13

    

    カッテージチーズの上にチェリーを置きます。側面が高いことが判明した場合は、トリミングします。

14. ステップ 14

    

    生地のより小さな部分をすりおろし（生地をすりおろしやすくするために、冷凍庫に15分間入れます）、パイの表面に平らに置きます。ケーキを180℃で約45分間焼きます。完成したパイは完全に冷めてから切ります。

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ベロニカ

26.12.2023

4.7

昔、冷凍チェリーを使って、カッテージチーズとチェリーのチョコレートパイを作りました。写真は撮りましたが、フォトレポートは投稿できませんでした。パイがとても気に入りました！生地の準備は簡単で、作業も簡単です。ミキサーを使わずにすべて手で粉砕して生地を準備しましたが、時間はかからず、うまく仕上がりました。詰め物には良質の自家製カッテージチーズと事前に解凍したチェリーを使用しました。とても美味しいパイになりました！チョコレート生地、甘いカッテージチーズ、ほんのり酸味のあるチェリー、まさに完璧な組み合わせです。陶器の型から綺麗にケーキが出てきてとても嬉しかったです。新鮮なさくらんぼがすでに到着しています。このパイはリピートする必要があると思います。このレシピを提供してくれた作者に感謝します。これが私の写真レポートです）））

チェリー

26.12.2023

4.6

私はチェリーパイを作るのが大好きです - 香りのよいベリーとバニラが組み合わさった「香りの魔法」を感じます。私の家族は、口の中でとろける生地がとても気に入っているので、時間が経つにつれて、このレシピからベーキングパウダーを完全に排除しました。これでは、ケーキが常に風通しの良いものになるとは限りません。代わりに、重曹を酢で急冷します。必要なのは重曹小さじ半分だけです。焼き菓子をより香り高くするために、バニラシュガーの代わりに通常の砂糖を使用しますが、生地には「生きた」バニラを入れます。スティックはどこのスーパーマーケットでも調味料コーナーでクローブやシナモンの隣に売られています。ケーキはとても簡単に焼けます！主なことは温度を監視することであり、すべてが厳密にレシピに従っています。

甘党の母

26.12.2023

4.5

イリシャさん、レシピありがとうございます！パイを焼きました。夫と私はそれが気に入りました。酸味と甘味のとても良い組み合わせでしたが、カカオ感はほとんどなく、写真では生地の色がはるかに暗かったです。明らかに、すべては製品の品​​質に依存します。次回はココアをもう少し入れてみます。甘くて甘い焼き菓子が好きな人は、安全に砂糖を追加しても大丈夫です。明日もレシピを繰り返します！

イリシャ

26.12.2023

4.7

甘党のお母さん、パイを気に入っていただけてとてもうれしいです！そして、ココアを安全に追加できますが、多くはその品質に依存します。

甘党の母

26.12.2023

4.7

今日は缶詰のアップルソース（自家製）で作りました、なぜなら…チェリーがなくなってしまったからです。こちらもとても美味しいですが、チェリーと合わせると最高です！

イリシャ

26.12.2023

4.5

甘党のお母さん、私も同感です、ここではチェリーがぴったりです。私の好みでは、チョコレート、カッテージチーズ、チェリーは単純にお互いのために作られています）））しかし、チェリーの代わりに別のベリー、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを試すこともできると思います。それらも適しているはずです:)

マスロワ・タチアナ

26.12.2023

4.8

かわいいパイ、チョコレート、チェリー、カッテージチーズの組み合わせが大好きです。ブックマークに追加しました。さくらんぼが熟す夏にぜひ作ります。