코티지 치즈와 허브를 곁들인 체팔가시
단계별 준비
요리 시간: 40 분단계 1
코티지 치즈와 허브로 체팔가시를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 케피어를 미리 냉장고에서 꺼내세요. 실온에 있어야합니다.
단계 2
반죽을 반죽하는 것이 편리한 그릇, 컵 또는 기타 용기에 실온의 케 피어를 붓습니다. 소금과 소다를 넣고 저어준 후 2분 동안 그대로 둡니다. 베이킹에 소다를 사용하는 방법에 대한 별도의 기사를 읽어보세요. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.
단계 3
이 시간 동안 반응이 시작되고 덩어리가 약간 통풍이 잘되고 작은 거품이 나타납니다. 케피어의 산성도가 높을수록 반응이 더 좋아집니다.
단계 4
체나 특수 머그를 사용하여 밀가루를 체로 치십시오. 여분의 덩어리가 형성되지 않도록 숟가락으로 계속 저어 주면서 점차적으로 케 피어 덩어리에 밀가루를 도입하기 시작하십시오.
단계 5
조금 붓고 섞는다. 특성에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 레시피 끝부분의 기사에서 읽어보세요. 완성된 반죽은 너무 촘촘하지 않도록 주의하세요. 부드럽고 유연해야합니다.
단계 6
완성된 반죽을 테이블 위에 놓거나 밀가루를 뿌린 크고 얕은 접시에 놓고 손으로 가볍게 반죽합니다.
단계 7
반죽을 랩이나 비닐봉지로 덮어 휴지시켜주세요. 그리고 이때 우리는 채우기를 할 것입니다.
단계 8
흐르는 물에 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. VVS에 파가 있다면 꼭 추가해 주세요. 훨씬 더 맛있을 거예요! 별도의 용기에 코티지 치즈, 허브를 섞고 계란을 넣고 소금과 후추를 조금 넣으십시오. 코티지 치즈는 매우 건조한 상태로 사용하는 것이 좋습니다(젖은 경우 과도한 액체를 제거해야 합니다. 이렇게 하려면 코티지 치즈를 무명천에 넣고 잘 짜십시오). 이 레시피 끝에 있는 기사에서 코티지 치즈에 대해 읽어보세요.
단계 9
휴지된 반죽을 대략 동일한 부분으로 나눕니다. 지정된 양의 제품에서 6개의 "볼"을 얻습니다.
단계 10
반죽의 각 공을 얇게 펴고 필요한 경우 밀가루를 추가합니다.
단계 11
반죽의 절반에 충전재를 얇게 펴서 사진처럼 고르게 펴주세요.
단계 12
반대편으로 덮고 가장자리를 단단히 밀봉합니다.
단계 13
나머지 반죽과 채우기에도 동일하게 수행하십시오.
단계 14
스토브에 마른 프라이팬을 가열합니다. 측면이 황금색으로 보일 때까지 플랫브레드의 양면을 적당한 불로 볶습니다. 적합한 프라이팬을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 15
완성된 플랫브레드를 서로 포개어 쌓고 6개가 모두 완성될 때까지 식지 않도록 깨끗한 수건으로 덮어주세요.
단계 16
별도의 팬에 버터를 녹입니다.
단계 17
플랫브레드가 튀겨진 프라이팬을 마른 종이냅킨으로 가볍게 닦고 뜨거운 물을 부어주세요. 토르티야를 한 번에 하나씩 물에 넣어 밀가루를 씻어냅니다.
단계 18
준비된 Chepalgash를 즉시 접시에 놓고 실리콘 브러시를 사용하여 버터를 넉넉하게 바릅니다.
단계 19
플랫브레드를 다른 것 위에 쌓으세요.
단계 20
체첸 스타일의 체팔가시 플랫브레드를 조각으로 자르고 따뜻한 차와 함께 제공합니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
비슷한 요리법
프라이팬에 치즈를 넣은 효모 없는 카차푸리훌륭한 아침 식사. 매우 빠르고 맛있습니다. 바로 좋아하게 될 것입니다!- 20 분
- 9 서빙
- 406 Kcal
- 539
프라이팬에 무성한 케 피어 케이크매우 간단하고 매우 빠르고 매우 맛있고 매우 저렴합니다!- 35 분
- 6 서빙
- 224 Kcal
- 165
프라이팬에 감자 케이크영양이 풍부하고 향기롭고 장밋빛이며 매우 맛있습니다!- 1 시간
- 4 서빙
- 529 Kcal
- 145
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
Polski
