사워 크림을 곁들인 케 피어에 사과를 곁들인 샬롯

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   표시된 재료를 준비하세요. 내 케피어는 두껍고 지방이 3.2%이지만 어떤 종류든 괜찮을 것 같습니다. C1 계란은 작을 경우 3개를 사용하는 것이 좋습니다. 사과는 맛볼 수 있지만 매우 달지 않은 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 레몬에서 사과 위에 이슬비를 뿌리려면 레몬 주스가 필요합니다 (갈변을 방지하기 위해). 밀가루를 먼저 체쳐주세요. 베이킹 접시를 준비하면 누구나 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   계란을 한 번에 하나씩 깊은 그릇에 넣고 필요한 양의 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹고 표면에 하얀 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

3. 단계 3

   

   달걀 설탕 혼합물에 사워 크림, 케 피어를 넣고 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루, 소다, 소금 한 꼬집, 바닐린을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 그릇을 옆으로 옮깁니다. 덩어리는 두꺼운 사워 크림과 일관성이 비슷하고 덩어리가 없어 균질해야합니다. 반죽은 몇 분 동안 그대로 있어야 합니다(10-15). 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

4. 단계 4

   

   취향에 따라 파이에 넣을 사과를 선택하세요. 사과가 매우 신맛이 나면 설탕의 양을 20-30g 늘릴 수 있고, 반대로 달콤하면 줄이십시오. 껍질이 있든 없든 파이에 사과를 추가하는 것도 취향에 따라 결정됩니다. 제 사과는 제철 사과이고 껍질이 두꺼워서 껍질을 잘랐어요. 씻은 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.

5. 단계 5

   

   반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 중성 냄새가 나거나 전혀 냄새가 나지 않는 식물성 기름을 섭취하십시오.

6. 단계 6

   

   선택한 파이 팬에 식물성 기름이나 버터를 바릅니다. 반죽의 절반을 틀에 붓습니다. 잘게 썬 사과를 넣고 팬 전체에 고르게 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   남은 반죽을 부어주세요. 180도로 예열된 오븐에 샬롯이 담긴 접시를 35~40분 동안 넣습니다(시간은 오븐의 성능에 따라 달라집니다). 나무 꼬치로 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 파이 중앙에서 건조되어 나와야합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 샬롯을 오븐에서 꺼내 팬 위에 올려 놓습니다. 팬에서 케이크를 조심스럽게 꺼냅니다. 부분적으로 잘라서 차, 우유 한 잔 또는 커피와 함께 제공할 수 있습니다.