프라이팬에 케이크 에메랄드 거북이
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 40 분단계 1
재료
단계 2
먼저 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 크림의 모든 성분을 섞으십시오. 우유에 계란 2개를 넣어주세요
단계 3
바닐라 설탕을 추가하세요
단계 4
그리고 일반 과립 설탕 한 잔,
단계 5
그리고 밀가루 2큰술.
단계 6
모든 것을 철저히 섞는다
단계 7
그리고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓여주세요. 저는 25분 정도 끓였어요
단계 8
뜨거운 크림에 버터를 첨가하십시오. 크림에 껍질이 형성되는 것을 방지하기 위해 저어주고 뚜껑을 덮습니다.
단계 9
반죽 준비를 시작합시다. 연유를 그릇에 붓고 계란 1개를 넣습니다.
단계 10
소다를 식초로 식혀 같은 그릇에 담자. 섞자.
단계 11
이제 밀가루를 추가하십시오. 점차적으로 밀가루를 추가하겠습니다. 먼저 거품기로 섞은 다음 손으로 섞으세요.
단계 12
반죽의 농도는 쇼트브레드와 비슷합니다. 반죽은 부드럽고 쾌적하며 탄력적입니다.
단계 13
반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 반죽을 2개로 나누었습니다. 한쪽 절반에서는 큰 공 4개, 나머지는 중간 크기 4개, 작은 공 4개를 만들었습니다.
단계 14
테이블과 밀대에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 밀어 얇은 케이크로 만듭니다. 롤링하는 동안 반죽과 테이블에 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 반죽이 더 쉽게 펴질 수 있습니다. 포크로 조각을 찌릅니다. 케이크 튀김을 시작하기 전에 모든 부품을 펼치십시오. 또는 하나는 롤, 다른 하나는 감자 튀김으로 함께 작업하는 것이 편리합니다. 이렇게 하면 상황이 훨씬 더 빨리 진행될 것입니다.
단계 15
마른 프라이팬에 볶습니다. 반죽이 팽창하기 시작하고 두꺼워지며 표면에 재미있는 거품이 형성됩니다. 40초~1분간 볶은 후 뒤집어주세요.
단계 16
같은 양을 튀겨서 제거합니다. 저는 28cm 프라이팬이 없어서 큰 케이크를 벽에 겹쳐서 튀겨냈는데, 떼어내보니 휘어지지 않고 매끈하게 나왔어요.
단계 17
완성 된 케이크를 칼로 직경이 다른 접시 (또는 템플릿)로 자릅니다.
단계 18
키위를 얇은 조각으로 자릅니다. 키위는 얇게 (약 1mm) 자르기 위해 딱딱한 키위를 꺼냈습니다. 부드러운 키위를 사용한다면 2배 정도 더 필요할 수도 있습니다. 왜냐하면... 얇게 썰기가 더 어렵기 때문입니다.
단계 19
접시에 큰 케이크를 놓고 크림으로 덮고 키위를 깔고 다시 크림을 바릅니다. 우리는 모든 케이크에 대해 이것을 반복합니다. 마지막 케이크를 위에 올려 놓기만 하면 됩니다.
단계 20
이제 우리는 케이크 층에서 스크랩을 가져와 크림에 담근 다음 케이크를 반구형 모양으로 만드는 데 필요한 케이크 측면에 놓습니다. 남은 크림을 케이크 위에 붓고 모든 면에 코팅해주세요
단계 21
키위 원을 중앙에 배치하고 그 주위에 다른 원을 겹칩니다. 이런 식으로 케이크 전체를 덮습니다. 키위의 윗면과 옆면은 얇은 조각으로, 아랫면은 두꺼운 조각을 사용하여 접시에 세울 수 있도록 했습니다. 얇은 것들은 아래로 미끄러지려고했습니다.
단계 22
케이크를 조금 끓이십시오. 20분이면 충분하며, 드실 수 있습니다.
단계 23
당신과 당신의 아이들을 맛있게 드세요!
레시피에 대한 의견
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