보트비냐 클래식

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   botvinya를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. Botvinya는 고기와 고기 국물로 만들거나 생선 국물에 생선을 넣어 만들 수 있습니다. 저희 가족은 고기를 더 좋아해서 소개해드릴게요. 이를 위해서는 살코기, 야채, 크 바스, 허브 및 상판이 아닌 가장 중요한 제품인 사탕무 상판이 필요합니다. 야채와 허브를 씻고 말리십시오. 먼저 육수와 함께 고기가 필요하기 때문에 고기를 요리합시다.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구고 돼지 고기를 넣고 냄비에 넣고 차갑고 깨끗한 물로 채 웁니다. 찬물로 정확하게 고기의 최고 단백질을 끓이지 않도록하면 국물이 "비워집니다". 중간 불에 올려 끓이면서 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 양파, 마늘, 허브 및 소금을 추가합니다. 고기가 익을 때까지 40분간 뚜껑을 덮지 않고 조리하세요. 더위를 제거하고 식힙니다.

3. 단계 3

   

   오이를 잘게 자르고 일반 접시에 담는 경우 그릇에 담거나 부분적으로 배열하십시오. 오이는 자신의 정원에서 키우는 것이 가장 좋지만, 없으면 크지 않고 단단하며 녹색이고 손상이 없는 것을 선택하세요. 약간이라도 썩었다면 후회하지 말고 버리십시오. 부패는 이미 과일 전체에 뿌리를 내리기 때문입니다.

4. 단계 4

   

   무의 꼬리를 잘라내고 얇게 채썰어 오이와 함께 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   딜, 파슬리, 파를 잘게 자르고 소금을 넣으십시오. 그릇에 넣고 즙이 나오고 부드러워질 때까지 막자로 두드립니다.

6. 단계 6

   

   다진 야채와 함께 그릇에 야채를 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   식힌 국물을 고운 체에 걸러 냄비에 넣습니다. 차가운 크바스를 붓고 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   팬에 머스타드를 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 겨자를 입맛에 맞게 조정하세요. 게다가 매운맛도 모두 다르기 때문에 정확한 양은 없습니다.

9. 단계 9

   

   결과 크바스를 야채와 함께 접시에 붓습니다. 사탕무 꼭대기에서 줄기를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 윗부분이 크고 이미 너무 단단해지면 끓는 물로 데우십시오. 하지만 내 상판은 어려서 필요하지 않았습니다.

10. 단계 10

    

    삶은 고기를 한 조각으로 넣거나 조각으로 자르고 botvinya에 추가합니다. 필요한 경우 소금, 후추로 모든 것을 간하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

11. 단계 11

    

    많이 드세요.