타르트렛에 간과 버섯을 곁들인 벨로루시 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   벨로루시 사람들은 간을 요리하지만 이 형태에서는 약간 건조하기 때문에 요리사는 간을 다르게 요리하기로 결정했습니다. 그러나 나중에 더 자세히 설명하자면 지금은 필름과 정맥에서 간을 청소하고 얇은 조각으로 잘라야 합니다.

2. 단계 2

   

   그건 그렇고, 삶은 달걀을 식히지 않았다면 끓이도록 설정하십시오. 과정이 끝날 때까지 달걀이 준비되고 식을 것입니다. 그동안 간 조각에 아주 살짝 양념을 하고 후추로 맛을 낸 다음 밀가루를 굴립니다. 뜨거운 기름에 튀겨야 합니다. 적극적으로 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

3. 단계 3

   

   튀긴 간을 냅킨에 올려 여분의 지방을 제거하고 버섯을 직접 관리하여 작은 조각으로 자르고 간을 튀겼던 것과 같은 기름에 빠르게 튀겨 보겠습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 반 고리로 자르고 간과 버섯을 볶은 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 참고로, 꺼낼 때는 지방을 최대한 걸러내는 것을 잊지 마세요.

5. 단계 5

   

   계란을 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   완성된 간을 작은 막대로 나눕니다.

7. 단계 7

   

   절인 오이(절인 것을 사용해도 됩니다)를 얇게 자른 다음 반으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   그게 다입니다. 샐러드는 따뜻하게 먹을 수 있기 때문에 식을 때까지 기다리지 않고 샐러드를 조립할 수 있습니다. 마요네즈(사워크림)를 넣고 소금, 후추를 넣어주세요. 사워 크림이나 마요네즈로 각 층에 기름을 바르거나 그릇, 타르트렛 등에 담아 겹겹이 접을 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   나는 마지막 옵션을 선택했습니다. 샐러드는 tartlets에서 매우 맛있어 보입니다.