아르메니아 Zhingyalov Khats

Name: 아르메니아 Zhingyalov Khats
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 450 그램 밀가루; 270 ml 물; 2 큰 스푼 식물성 기름; 0.75 티스푼 소금; 90 그램 상추잎; 80 그램 비트 상판; 70 그램 파; 60 맛을보기 위해 쐐기풀; 60 그램 시금치; 45 그램 밤색; 45 그램 딜; 25 그램 파슬리; 25 그램 녹색 고수; 12 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금

평범한 제품으로 만든 맛있고 독창적입니다! 아르메니아어 Zhingyalov Khats는 "허브가 들어간 빵"을 의미합니다. 이스트를 넣지 않은 반죽으로 준비하고 충전재로 다양한 채소를 사용하며 때로는 양이 20 종에 이릅니다. 이 빵 만드는 법, 전혀 어렵지 않아요, 한번 만들어 보세요!

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소피아 존스

레시피 작성자

칼로리

335Kcal

단백질

5gram

지방

22gram

탄수화물

27gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

450그램

270ml

2큰 스푼

0.75티스푼

90그램

80그램

70그램

60맛을보기 위해

60그램

45그램

45그램

25그램

25그램

12큰 스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

단계 1
아르메니아 Zhingyalov Khats를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 먼저 테스트를 위해. 정제된 무취의 기름을 사용하십시오. 물 - 필터나 병에서 나오는 것이 좋습니다.
단계 2
반죽을 만드는 방법? 깊은 그릇에 밀가루와 소금을 체로 치십시오. 체질은 가능한 잔해물을 제거할 뿐만 아니라 밀가루를 산소로 포화시켜 밀가루로 만든 제품을 더 좋게 만듭니다.
단계 3
밀가루에 물과 식물성 기름을 붓습니다. 후자는 반죽을 더 탄력있게 만듭니다.
단계 4
반죽을 시작하십시오. 먼저 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으세요. 편의상 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓을 수 있습니다.
단계 5
부드럽고 균질해질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 부드러운 상태를 유지해야 합니다. 필름에 싸서 테이블 위에 30분간 놓아두세요.
단계 6
충전물을 만드는 방법? 채소를 많이 섭취하세요. 파, 양상추, 밤색, 딜, 시금치, 쐐기풀, 파슬리, 고수, 사탕무 상판이 적합합니다. 클수록 좋습니다.
단계 7
채소를 분류하고 너무 굵은 잎자루를 제거한 후 씻은 다음 수건으로 잘 말립니다. 각 유형의 녹지를 잘게 자릅니다.
단계 8
충전재에 포함된 대부분의 채소와 허브는 맛이 중성이어야 합니다. 그리고 뚜렷한 향과 맛을 지닌 허브가 적습니다. 그리고 고수가 있어야합니다. 물론, 충전재의 비율은 취향에 따라 다양하게 선택하실 수 있습니다. 실험하고 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다.
단계 9
다진 채소를 큰 용기에 붓고 잘 섞습니다.
단계 10
휴지된 반죽을 약 60g씩 분할하여 공 모양으로 만듭니다. 바람이 불지 않도록 작업물을 수건으로 덮어 주십시오. 12개 받았어요.
단계 11
밀가루를 잘 뿌린 표면에 각 빵을 펴서 매우 얇고 둥근 케이크를 만듭니다.
단계 12
충전물 2개를 별도의 컵에 넣고 식물성 기름 2테이블스푼, 소금을 넣고 섞습니다. 채소가 주스를 방출하지 않도록 전체 충전물을 한 번에 소금에 절일 필요가 없습니다.
단계 13
밀어낸 반죽에 충전재의 일부를 가장자리에서 3~4cm 정도 남겨두고 놓습니다. 충전재가 많이 있어야 합니다. 튀기면 부피가 크게 줄어 듭니다.
단계 14
플랫브레드의 가장자리를 가운데로 들어올려 꼬집어줍니다.
단계 15
끝까지 닿지 않고 손으로 "파이"를 살짝 눌러 공기가 나오도록하고 끝까지 꼬집습니다.
단계 16
황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 마른 프라이팬에 Zhingyalov Khat를 양면으로 볶습니다.
단계 17
빵은 매우 빨리 익기 때문에 다른 토르티야를 펴고 속을 허브로 채우는 동안 과정을 주의 깊게 지켜보세요.
단계 18
완성된 Zhingyalov Khats를 더미로 접습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

22.09.2023

4.8

오늘은 아르메니아 Zhingyalov Khats를 준비했습니다. 레시피는 나치크에 다양한 채소가 풍부해서 저를 매료시켰고 저는 채소를 좋아해요! 놀랍도록 맛있는 플랫브레드 파이를 만들기 위해 저는 쐐기풀, 셀러리, 딜, 비트 상판, 퀴노아, 밤색을 사용했습니다. 다 잘 씻어서 말리고 칼로 잘랐어요. 향과 맛을 위해 마늘 한 쪽을 추가하기로 결정했습니다. 나는 그것을 좋은 강판에 갈아서 만들었습니다. 저자의 설명대로 아르메니아 Zhingyalov Khats를 튀겼습니다. 저를 즐겁게 놀라게 하고 기쁘게 했던 것은 완성된 파이에 육즙이 가득하고 주스가 내부에 "밀봉"되어 새어나오지 않는다는 것입니다. 집에 있는 모든 사람들이 내 노력에 감사했고 모두가 좋아했으며 더 많은 것을 요청했습니다! 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

엘리사 헬가

22.09.2023

4.7

프라이팬에 허브(밤색, 파, 딜, 파슬리)를 넣고 플랫브레드를 요리해 보았습니다. 꽤 맛있어요.

카리나 카리나

22.09.2023

4.7

나는 Artsakh에서 Zhingyalov 모자를 먹었고 이제는 우크라이나에서 요리합니다. 내 딸은 그것을 "비건 체부렉"이라고 부릅니다.))) 저는 같은 반죽으로 아르메니아 라바쉬를 굽습니다.