ズッキーニのレモンとオレンジのジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   レモンとオレンジを使ったズッキーニジャムの作り方。ジャムの材料を準備します。このような料理には、ズッキーニは乳白色に成熟し、皮と果肉が柔らかく、未形成の種子があり、常に新鮮でジューシーなものを使用する必要があります。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニは洗い、皮と芯を洗います。果肉を小さな立方体に切ります。ズッキーニをすりおろしたズッキーニジャムのレシピもあります。このようなジャムは質感がより均一になります。ズッキーニを非酸化性の鍋またはカップに入れます。

3. ステップ 3

   

   オレンジとレモンを洗い、果物から皮を剥きます。オレンジをスライスに分け、フィルムを剥がし、果肉を繊維に分割します。ジューサーまたは手でレモンから必要な量の果汁を抽出します。ズッキーニの入った鍋にオレンジの果肉、レモン汁、砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   水を注ぎます。ズッキーニとフルーツを入れた鍋を火にかけます。沸騰させて火を止めます。ジャムを冷まします。

5. ステップ 5

   

   ズッキーニジャムを再度火にかけ、沸騰したら中火で5分ほど煮ます。表面に生じた泡を取り除きます。

6. ステップ 6

   

   ジャムを再度冷やし、沸騰した瞬間から中火で10分間調理します。

7. ステップ 7

   

   熱いジャムを事前に滅菌した瓶に入れ、すぐに蓋を巻きます。瓶の中のジャムを室温で冷まし、冬まで涼しい食料庫または冷蔵庫に保管します。

8. ステップ 8

   

   冬には、このようなジャムはお茶と一緒に出されたり、他のデザートを焼いたり準備したりするのに使用できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♀ルゼナ

15.12.2023

4.8

ズッキーニジャムの作り方はわかりませんが、辛いものが好きな人のために、冬に向けてズッキーニを準備するためのこのレシピを紹介します。

ヴァレンティナ

15.12.2023

4.7

オレンジとレモンを立方体に切り、最初に皮を取り除き、ジャムを作るときにも使用できます。調理すると、これらのスライスもズッキーニと同様に透明になります。

妖精

15.12.2023

4.9

琥珀ジャム！信じられないほど美味しく、香りが良く、食欲をそそります！レモンとオレンジを添えたズッキーニのジャムはとてもおいしいです。 2秋連続で料理をしてきましたが、今回も料理をしたいと思います。私はズッキーニに柑橘系の果物を加えることに慣れています - 味はこれだけで得られます。そして、私はジャムの均一な粘稠度を好むので、すべてをミートグラインダーにかけることにも注意したいと思います。素晴らしいレシピ、本当にありがとう！

オルガアガル

15.12.2023

4.6

このセットでどのくらいの量のジャムが作れるか教えてください。