Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить варенье из кабачков с лимоном и апельсином? Приготовьте ингредиенты для варенья. Кабачки для такого блюда нужно использовать молочной зрелости, с нежной кожицей и мякотью и еще с не сформировавшимися семенами, обязательно свежие и сочные.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки помойте, снимите кожицу и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте на маленькие кубики. Существуют рецепты варенья из кабачка, где кабачок натирается на терке, такое варенье получится более однородным по текстуре. Кабачок положите в кастрюлю или чашку из неокисляющегося материала.

3. ШАГ 3

   

   Апельсин и лимон помойте, снимите кожуру с фруктов. Апельсин поделите на дольки, снимите с них пленочку, мякоть разделите на волокна. Из лимона выжмите нужно количество сока с помощью соковыжималки или руками. Мякоть апельсина, лимонный сок, сахар добавьте в кастрюлю с кабачком.

4. ШАГ 4

   

   Влейте воду. Поставьте кастрюлю с кабачком и фруктами на огонь. Доведите до кипения, выключите огонь. Дайте заготовке варенья остыть.

5. ШАГ 5

   

   Снова варенье из кабачка поставьте на огонь, после закипания проварите варенье на среднем огне около 5 минут. Образующуюся на поверхности пену снимаем.

6. ШАГ 6

   

   Снова остудите варенье и опять варите, теперь уже 10 минут с момента его закипания на среднем огне.

7. ШАГ 7

   

   Горячее варенье разложите в заранее простерилизованные баночки и сразу закатайте крышками. Дайте варенью в баночках остыть при комнатной температуре и уберите на хранение до зимы в прохладную кладовку или холодильник.

8. ШАГ 8

   

   Зимой такое варенье можно подать к столу с чаем или использовать для выпечки и приготовления иных десертов.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♀Ruzena

15.12.2023

4.8

Не знаю, как варенье из кабачков, а для любителей остренького предложу вот такой рецепт кабачковой заготовки на зиму.

Валентина

15.12.2023

4.7

Можно апельсин и лимон порезать также кубиками, предварительно снять цедру , которую тоже использовать при варке варенья. Эти дольки при варке как и кабачки тоже становятся прозрачными.

Фея

15.12.2023

4.9

Янтарное варенье! Невероятно вкусное, ароматное, аппетитное! Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - довольно-таки вкусная заготовка! Я готовлю уже две осени подряд и на этот раз также хочу приготовить. Приспособилась добавлять к кабачкам цитрусовые- от этого вкус только выигрывает! И еще хочу отметить, что больше люблю однородную консистенцию варенья, поэтому пропускаю всё через мясорубку. Отличный рецепт, огромное спасибо!

Olgaagal

15.12.2023

4.6

Подскажите пожалуйста, какое количество варенья получается из этого набора продуктов?