オーブンで作るイーストシナモンロール
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
イーストシナモンロールの作り方は？食事の準備と計量を行います。イースト生地の場合は室温にしておく必要があります。小麦粉をふるう必要があります。これにより、焼き菓子がより風通しの良いものになります。ドライインスタントイーストを使用しています。餡には黒糖を使用しており、焼き菓子にキャラメル風味を与えます。しかし、通常のものを受け取ることができます。
ステップ 2
まずは生地を作ります。牛乳は温かくなるまで加熱しますが、熱くならないようにしてください。そうしないと、酵母（生物）が死滅する可能性があります。お玉に入れてストーブの上で指で触りながら加熱し、牛乳が心地よく温かくなったら火を止めます。温めた牛乳にイースト、砂糖、塩を加えて混ぜます。 5分間放置します。
ステップ 3
次に小麦粉大さじ3を牛乳に加えて泡立て器で混ぜます。これは将来の生地であり、暖かい場所に約20分間放置する必要があります。ボウルをタオルで覆い、風が当たらない場所に置きます。冬にはラジエーターの近くに置くことができます。暖房がないときは、電源を切ってオーブンに入れます。生地が発酵している間にバターを溶かす必要があります。ストーブの上で弱火で行うこともできますし、電子レンジで行うこともできます。
ステップ 4
このようにして、適切な生地が膨らみ、泡が立ちます。これが起こらない場合は、イーストに何か問題があるので、別のものを使用します。そうしないと、ベーキングが機能しません。
ステップ 5
溶かしたバターを生地に加えます。暑くてはいけません！ミックス。次に、小麦粉を少しずつ生地に加え始め、最初はスプーンで、次に手でかき混ぜます。よく混ぜます。小麦粉がすべてなくなるわけではありません。生地は均一で柔らかく、べたつきがなくなるはずです。小麦粉を加えると焼き菓子が硬くなります。この生地を扱うのは本当に楽しかったです。すぐに練れて滑らかになりました。
ステップ 6
生地に小麦粉をまぶします。
ステップ 7
タオルで覆い、暖かい場所で発酵させます。
ステップ 8
1時間後、生地は2倍の大きさになりました。室温、ドラフトの有無（避ける必要があります）、酵母の活動に応じて、発酵時間は多少短くなる場合もあれば、少し長くなる場合もあります。
ステップ 9
打ち粉をした台の上で、生地を厚さ約5ミリの大きな長方形に伸ばします。
ステップ 10
フィリングに入れるバターも溶かして冷やします。生地に刷毛で塗り、シナモンと砂糖を混ぜたものを振りかける。長方形の大きい方の辺に沿って転がします。
ステップ 11
ロールを細かく切ります。切り口がくっつかないように、非常に鋭いナイフでこれを行います。
ステップ 12
バンズは1つの形で焼くことにしました。ベーキングシートの上に置いても構いませんが、それは好みの問題です。型には油を塗る必要があります。ベーキングシートの上にクッキングシートを敷きます。準備を整え、タオルで覆い、約10分間休ませます。このステップで少し失敗しました。バンズを型にしっかりと置きすぎました。焼いている間にバンズが伸びてしまうので、バンズの間に距離があるほうが良いです。
ステップ 13
卵を溶き、バンズの表面に刷毛で塗ります。
ステップ 14
200度に予熱したオーブンできつね色になるまで約30分焼きます。時間と温度はおおよその値です。お使いの機器をガイドとして使用してください。
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