ナス、ピーマン、ズッキーニの中華鍋麺

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   野菜と一緒に中華麺の材料を準備しましょう。必要に応じて野菜のセットを変更できます。味と入手可能性に応じて、米、そば、小麦など、調理用の麺を使用できます。この料理を作る最大の秘訣は、鍋に蓋をせずに、絶えずかき混ぜながら強火で材料を炒めることです。玉ねぎの皮をむき、細切りにします。

2. ステップ 2

   

   韓国サラダ用にんじんを洗い、皮をむき、すりおろします。そのような装置がない場合は、ニンジンを通常のおろし金ですりおろすか、細いストリップに切ります。

3. ステップ 3

   

   底の深いフライパンにオリーブオイルを入れます。加熱し、玉ねぎとにんじんを油に入れ、玉ねぎが透明になるまでスパチュラで絶えずかき混ぜながら炒めます。

4. ステップ 4

   

   この料理には、あらかじめ冷凍しておいた野菜を使用できるので、調理時間を大幅に短縮できます。または、新鮮なものを取り、洗って皮をむき、切ります。ナスも風味があり、料理にピリピリ感とジューシーさを加えることができるので、入手できれば使用するとよいでしょう。唯一のことは、野菜を大豆溶液に入れて30分放置することによって、野菜から特有の苦味を取り除く方が良いということです。その後果汁を絞ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンを洗い、種のさやを切り取り、果肉を半分の輪に切ります。ズッキーニを使うと料理がより柔らかく軽くなります。野菜を洗い、皮をむき、立方体に切ります。ズッキーニは若いズッキーニでも代用できます。ニンニクの皮を数片剥き、ナイフで細かく刻むと、辛みのある料理になります。

6. ステップ 6

   

   茹でたナスとズッキーニを加えます。野菜を柔らかくなるまで炒め、絶えずかき混ぜながら強火で炒めます。醤油、ニンニク、その他のスパイスを加えて味を調えます。醤油は塩分が強いので塩分には注意が必要です。ゴマを少し加えます。ミックス。

7. ステップ 7

   

   同時に、パッケージに示されている指示に従って、麺を塩水で茹でます。原則として、このような料理の麺は8分以内で調理されます。麺をザルに入れ、水を完全に切ります。

8. ステップ 8

   

   麺を野菜と一緒に鍋に移します。もう一度混ぜます。火を消します。

9. ステップ 9

   

   ごまと刻んだフレッシュハーブをふりかけ、皿に盛り付けます。食欲旺盛！