イーストを使わずにチーズで揚げたホエイパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 45 分ステップ 1
イーストを使わずにチーズを使った揚げホエイパイを作る方法は？まず、テスト用の材料を準備します。材料はすべて室温に戻しておく必要があるので、事前に冷蔵庫から出しておきます。ハーブ添加物を含まない、高品質の天然乳製品を摂取しましょう。
ステップ 2
ウォーターバスまたはその他の方法を使用して、ホエイをわずかに温めます。それを適切なボウルに注ぎ、サワークリームを加えます。かき混ぜる。
ステップ 3
生卵を混合物に加え、滑らかになるまで混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。
ステップ 4
植物油を注ぎます。精製されていて無臭であればあるほど良いです。
ステップ 5
砂糖を加えます。
ステップ 6
塩を加えます。そしてよく混ぜます。
ステップ 7
別のボウルに、ふるった小麦粉と重曹を混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。
ステップ 8
小麦粉と卵混合物を混ぜます。小麦粉をスプーン1杯ずつ加え、ダマにならないように軽く混ぜます。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。
ステップ 9
洗って乾燥させたディルを細かく刻み、生地に加えます。他のグリーンを使用することも、まったく使用しないこともできます。
ステップ 10
ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 11
生地にチーズを加えます。この段階で、必要に応じて小麦粉を追加できます。生地は手で扱いやすい程度の粘稠度でなければなりません。
ステップ 12
生地の準備ができました。タオルで覆って脇に置きます。その間に、詰め作業を続けます。
ステップ 13
詰め物の材料を準備します。スルグニのピクルスとアディゲチーズをいただきました。必要に応じて、他のソフトチーズに置き換えることもできます。
ステップ 14
スルグニを粗いおろし金ですりおろす。
ステップ 15
アディゲチーズもすりおろす。アディゲ チーズの代わりに、フェタ チーズや他のピクルス チーズを使用することもできます。
ステップ 16
乾燥バジル、ミント、エルブ・ド・プロヴァンスをチーズに加えます。好みに応じて、バジル、コリアンダー、パセリなど、お気に入りのフレッシュハーブを加えても、加えなくても構いません。
ステップ 17
チーズにはすでに塩がかかっているので、塩を加える必要はありません。詰め物の準備ができました。
ステップ 18
テーブルに小麦粉をふりかけ、その上に生地をスプーンで置きます。生地がくっつくのを防ぐために、スプーンを水で湿らせます。
ステップ 19
手を使って生地を平らなケーキの形に成形します。
ステップ 20
フィリングをトルティーヤの上に置き、端を慎重に閉じます。生地は非常にデリケートですので、ご注意ください。この方法ですべてのパイを形成します。
ステップ 21
植物油を入れたフライパンをコンロで熱します。中火でパイの両面を黄金色になるまで焼きます。継ぎ目を下にして鍋に置きます。
ステップ 22
余分な脂肪を取り除くために、パイを型からペーパータオルの上に取り出します。
ステップ 23
パイを温かいままお召し上がりいただくと、フィリングが最も美味しくなります。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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