植物油と水で作るウィンナーワッフル

Name: 植物油と水で作るウィンナーワッフル
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 グラム 小麦粉; 2 卵; 120 グラム 砂糖; 90 ml 水; 1 ティースプーン ベーキングパウダー; 3 大さじ ひまわり油; 1 グラム バニリン; 味わう 塩

美味しくて、柔らかくて、ふんわりしていて、柔らかいので、お子様の朝食に最適です。植物油と水で作られたウィーンワッフルは、乳糖不耐症の方に最適です。乳製品は一切含まれていません。甘味料やはちみつなどを使って、自分好みの甘さに調節することもできます。最高のお子様朝食！

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エミリー・ゴンザレス

レシピの著者

カロリー

237Kcal

タンパク質

5gram

脂肪

9gram

炭水化物

32gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

200グラム

2

120グラム

90ml

1ティースプーン

3大さじ

1グラム

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

ステップ 1
植物油と水を使ってウィンナワッフルを作るには？すべての製品は室温である必要があります。精製された無臭の植物油を摂取しましょう。
ステップ 2
卵をよく洗い、乾燥させます。白身と黄身を分けます。水を沸騰させます。バニリンと砂糖を混ぜます。卵黄を低速で泡立て始め、徐々に砂糖とバニラを加えます。黄身が固まらないように、泡立てを止めずに少し冷ました熱湯を注ぎます。最後に植物油を加えます。
ステップ 3
このような泡状の塊が得られるはずです。
ステップ 4
白身に塩をひとつまみ注ぎ、低速で泡立て始め、徐々に最大量に加えます。柔らかい角が立つまで泡立てます。ボウルとビーターは清潔で乾燥しており、油分が付いていない必要があります。
ステップ 5
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを溶き卵黄の混合物に数回に分けて加え、スパチュラでかき混ぜます。小麦粉の量が多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。
ステップ 6
次に、徐々に、慎重に、しかし自信を持ってホイップした白身を全体の塊に混ぜます。いつものように、泡立てた白身を扱うときは、スパチュラの動きを端から中央、そして下から上に向けます。
ステップ 7
完成した生地は均質で、粘性があり、風通しが良いです。パンケーキのような厚みですが、さらに濃厚です。スプーンからすべてが落ちるわけではないので、助けが必要です。
ステップ 8
ワッフルアイロンを動作温度まで予熱します。生地には油がほとんど含まれていないため、パネルには精製植物油を軽く塗る必要があります。焦げ付き防止コーティングが施されていて、各充填前であっても。大さじ1をたっぷり注ぎます。生地を取り出したら、ラッチを使って慎重に蓋を閉めます。
ステップ 9
きつね色になるまで焼きます。私のマルチベーカーでは約 3 分かかります。ワッフルはかなり盛り上がってふわふわになるので、生地が崩れないように追加しない方が良いです。
ステップ 10
完成したワッフルは湿気を防ぐため、ワイヤーラックの上で冷やします。温かいものは外はカリッと、中はふんわりと仕上がります。冷めると完全に柔らかくなります。 8個判明しました（2個はテストのためにすでに盗まれました）。
ステップ 11
ワッフルはとても分厚くて柔らかいですが、口の中でとろけるほど柔らかくはありません。濃厚でバタークッキーのような味わいです。美味しくて、気に入りました。ベリーと一緒に提供したり、アイスクリームを添えたり、サワークリームとジャムを混ぜたりするのがおすすめです。提供方法はたくさんあります。