식물성 기름과 물로 만든 비엔나 와플

Name: 식물성 기름과 물로 만든 비엔나 와플
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 그램 밀가루; 2 계란; 120 그램 설탕; 90 ml 물; 1 티스푼 베이킹 파우더; 3 큰 스푼 해바라기유; 1 그램 바닐린; 맛을보기 위해 소금

맛있고 부드럽고 바람이 잘 통하는 부드러운 어린이 아침 식사로! 식물성 기름과 물로 만든 비엔나 와플은 유당 불내증이 있는 사람들에게 이상적입니다. 유제품이 하나도 들어 있지 않습니다. 단맛의 정도는 자신에 맞게 조절하고, 감미료나 꿀을 사용하세요. 최고의 어린이 아침식사!

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에밀리 곤잘레스

레시피 작성자

칼로리

237Kcal

단백질

5gram

지방

9gram

탄수화물

32gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

200그램

2

120그램

90ml

1티스푼

3큰 스푼

1그램

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 30 분

단계 1
식물성 기름과 물을 사용하여 비엔나 와플을 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 제품은 실온에 있어야 합니다. 정제된 무취의 식물성 기름을 섭취하세요.
단계 2
계란을 철저히 씻고 말리십시오. 흰자와 노른자를 분리하세요. 물을 끓입니다. 바닐린과 설탕을 섞는다. 낮은 속도로 노른자를 치기 시작하고 점차적으로 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 노른자가 굳지 않도록 휘젓기를 멈추지 않고 약간 식힌 끓는 물을 부어주세요. 마지막에 식물성 기름을 첨가하십시오.
단계 3
이렇게 거품이 나는 덩어리를 얻어야합니다.
단계 4
흰자에 소금 한 꼬집을 붓고 낮은 속도로 치기 시작하여 점차 최대치까지 추가합니다. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 용기와 비터는 깨끗하고 건조하며 기름이 없어야 합니다.
단계 5
체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 여러 번 섞은 노른자 혼합물에 넣고 주걱으로 저어줍니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.
단계 6
그런 다음 휘핑 된 흰자위를 점차적으로 조심스럽게 자신있게 전체 덩어리로 접습니다. 언제나 그렇듯이, 휘핑된 흰자위로 작업할 때 주걱의 움직임을 가장자리에서 중앙으로, 아래에서 위로 향하게 하십시오.
단계 7
완성된 반죽은 균질하고 점성이 있으며 공기가 잘 통합니다. 두께는 팬케이크와 비슷하지만 밀도가 더 높습니다. 모든 것이 숟가락에서 떨어지지 않습니다. 도움이 필요합니다.
단계 8
와플 다리미를 작동 온도로 예열하세요. 반죽에는 기름이 거의 없기 때문에 패널에 정제된 식물성 기름을 살짝 발라야 합니다. 그리고 붙지 않는 코팅이 있거나 매 충전 전이라도 마찬가지입니다. 1 큰술을 가득 따르십시오. 반죽을 걸쇠로 조심스럽게 뚜껑을 닫으세요.
단계 9
황금색이 될 때까지 굽습니다. 제 멀티 베이커에서는 약 3분 정도 걸립니다. 와플이 많이 부풀어 오르고, 매우 푹신푹신해지기 때문에, 반죽이 나오지 않도록 반죽을 더 넣지 않는 것이 좋습니다.
단계 10
완성된 와플은 젖지 않도록 철망 위에서 식혀주세요. 뜨거운 것은 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 식으면 완전히 부드러워집니다. 8개의 조각이 나왔습니다(2개는 이미 테스트를 위해 도난당했습니다).
단계 11
와플은 매우 두껍고 부드럽지만 입안에서 녹을 정도로 부드럽지는 않습니다. 밀도가 높고 버터 쿠키와 비슷한 맛이 납니다. 맛있어요. 마음에 들었어요. 베리, 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공하거나 사워 크림과 잼을 섞어서 제공하는 것이 좋습니다... 서빙 옵션이 다양합니다.