ベジタリアンパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ベジタリアンパスタの作り方は？食べ物を準備してください。パスタの場合は、お好みの形状や手持ちのパスタを使用できます。主なことは、パスタがデュラム小麦から作られていることです - それはより美味しくて健康的です。材料に記載されている野菜以外にも、ズッキーニ、玉ねぎ、にんじん、いんげん、カリフラワー、ブロッコリーなどを加えても構いません。

2. ステップ 2

   

   すべての野菜をすぐに準備します。洗って乾燥させます。ナスを小さく切ります。場合によっては、ナスから苦味を取り除く必要がないことに注意してください。通常、若い野菜やいくつかの特別な品種は苦くないです。私はこれだけの種類を持っていますが、それについては何もしませんでした。

3. ステップ 3

   

   ピーマンを切り、芯と種を取り除きます。コショウの果肉を細切りにします。

4. ステップ 4

   

   トマトは小さめに切り、ミニトマトは半分に切ります。必要に応じて、トマトの皮を取り除くことができます。

5. ステップ 5

   

   フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて揚げます。同時に鍋に水を入れてパスタを茹でます。切ったナスを熱した油の中に入れます。かき混ぜながら約5〜7分間炒めます。この間にナスがすべての油を吸収した場合（ナスにはこの特性があります）、もう少し注ぎます。この時点で水はすでに沸騰しています。そこに塩を入れてパスタを入れます。スパゲッティを作っています。

6. ステップ 6

   

   鍋のナスにピーマンとトマトを加えます。他の野菜を使ってパスタを作る場合は、茹で時間が長い順に加えてください。野菜に塩、コショウをします。かき混ぜる。火を弱め、鍋に蓋をし、ナスが柔らかくなるまでさらに約5分間煮ます。お好みのスパイスや調味料を加えることもできます。

7. ステップ 7

   

   パッケージの指示に従ってパスタを調理します。通常、調理時間を示します。パスタは少し硬く、アルデンテのままにする必要があります。そうすることで柔らかくならず、より美味しくなります。トングまたは穴付きスプーンを使用して、完成したパスタを野菜の入った鍋に直接移します。水分が入ることを恐れないでください。野菜がよりジューシーになります。パスタと野菜を混ぜて少し温め、お皿に盛り付けます。

8. ステップ 8

   

   食べるときに、みじん切りのオリーブとみじん切りのパセリを加えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

26.09.2023

5

魚の付け合わせとしてベジタリアンパスタを作りました。オリーブがなかったので何も代用しませんでした。大きめのトマトがあったので半分使いました。まずはトマトの皮を剥きます。パスタをリングイネと一緒にいただきました。私はダーチャでベジタリアンパスタを準備しました。そこには古くてあまり強力ではないストーブがあるので、レシピに示されているよりも少し長く野菜を調理しました。とても美味しく出来上がりました！ナスのピリッとした辛味がパスタに加わり、トマトとピーマンでほのかな甘みが加わりました。野菜を炒めるときにガーリックパウダーも加えて、パスタに風味を加えました。この料理はパスタを新しい方法で表現し、毎日のメニューに多様性を加える素晴らしい方法です。カトゥシャフィンさん、ありがとうございました！