野菜のキャビア

指までなめるほど柔らかくて美味しい!冬の野菜キャビアは、ほとんどすべての人にアピールできる優れた準備です。パンに塗って1皿目や2皿目と一緒に食べるのに便利なキャビアです。あなたも試してみてください!
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野菜のキャビア
カロリー
103Kcal
タンパク質
2gram
脂肪
5gram
炭水化物
14gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 12
500グラム
750グラム
750グラム
500グラム
250グラム
30グラム
50グラム
2ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    冬に向けて野菜キャビアを準備するにはどうすればよいですか?必要な材料をすべて準備します。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    トマトはよく洗い、小さめに切ります。トマトをミキサーボウルに入れてピューレにする。フードプロセッサーを使用することもできます。さまざまな一貫性を作ることができます。トマト(および他の野菜)を肉挽き器に通すことができます。そうなると、完成したキャビアの粘稠度はそれほど滑らかではなくなります。すべての材料を小さな立方体に切ることもできます。その場合、キャビアはよりサラダのように見えます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    トマトピューレを鍋に注ぎます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ズッキーニをよく洗います。端を切り取り、必要に応じて損傷した部分を切り取ります。ズッキーニを小さく切り、ミキサーボウルに入れ、ピューレにもします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ズッキーニのピューレとトマトのピューレを鍋に注ぎ、かき混ぜます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ニンジンとピーマンを洗います。にんじんの皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り除きます。玉ねぎの皮をむきます。すべての野菜を小さく切り、ミキサーで粉砕します。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    得られたピューレをトマトとズッキーニのピューレと一緒に鍋に加えます。必要に応じて、みじん切りにしたナスをピューレに加えることもできます。スパイスを加えるために、キャビアに唐辛子を加えることができます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    鍋を火の上に置きます。沸騰したら、野菜ピューレを時々かき混ぜながら約30分間調理します。正確な時間はストーブの特性によって異なります。ピューレがゴロゴロとたくさん出たので、キャビアをかき混ぜるときは蓋をしてください。野菜キャビアを準備している間に、瓶を蒸したり、電子レンジやオーブンで殺菌するなど、便利な方法で殺菌します。瓶の蓋を3〜5分間煮ます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    この間に、ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろすか、ガーリックプレスに通します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    30分後、ニンニク、塩、酢、植物油を野菜ピューレに加え、約5分間調理します。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    完成したキャビアを滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋で閉めます。瓶を逆さに置き、完全に冷めるまでそのまま放置します。野菜キャビアは冷暗所に保管してください。この量の材料で0.5リットルの瓶が約5本分できます。収穫おめでとうございます!

レシピへのコメント

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ペトラ♫
20.08.2023
4.7
スカッシュキャビアのビデオレシピを見つけました。誰かの役に立つかもしれません。素晴らしいレシピです!
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ゲーラ
20.08.2023
5
オリヤ、素晴らしい料理です!ちょっとした話題ですが、すべての野菜はすでに売りに出ています))「冬眠」の後、私の家の誰もが、小さな子供たちも含めて、新鮮なキャビアに飛びつきました。
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オリャヤヤ
20.08.2023
5
こんにちは!コメントを読んで本当によかったです
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壊す
20.08.2023
4.5
明日はこんなキャビアも作ります!写真も私のものです!美味しい!
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オリャヤヤ
20.08.2023
4.8
ブレイク、本当に本当に嬉しいです
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壊す
20.08.2023
4.5
素敵なレシピに出会えて、私も私も嬉しいです… もちろん、冬の間はキャビアは作りませんが(めんどくさい…)、今は奇跡的に美味しいです…。私の家族はまず、...リンゴとナス...???しかし...冷蔵庫に残っていたのはキャビアの小さな瓶だけでした...それが彼らがそれを殺す唯一の方法でした!
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オリャヤヤ
20.08.2023
4.6

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