야채 캐비어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 야채 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   토마토를 철저히 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기 그릇에 토마토를 넣고 퓌레를 만듭니다. 푸드 프로세서를 사용해도 됩니다. 다양한 일관성을 만들 수 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 토마토 (및 기타 야채)를 통과시킬 수 있습니다. 그러면 완성된 캐비어의 일관성이 그렇게 매끄럽지 않게 됩니다. 모든 재료를 작은 입방체로자를 수도 있습니다. 이 경우 캐비어는 샐러드처럼 보입니다.

3. 단계 3

   

   토마토 퓨레를 팬에 붓습니다.

4. 단계 4

   

   호박을 깨끗이 씻어주세요. 끝 부분을 잘라내고 필요한 경우 손상된 부분을 잘라냅니다. 호박을 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣고 퓌레로 만듭니다.

5. 단계 5

   

   팬에 호박 퓨레를 토마토 퓨레에 붓고 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   당근과 피망을 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 고추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 양파 껍질을 벗기십시오. 모든 야채를 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다.

7. 단계 7

   

   또한 결과 퓌레를 토마토와 호박 퓌레와 함께 냄비에 추가합니다. 원하는 경우 다진 가지를 퓌레에 추가할 수 있습니다. 향신료를 더하려면 캐비어에 고추를 넣을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   팬을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 가끔씩 저어주면서 야채 퓨레를 약 30분간 조리합니다. 정확한 시간은 스토브의 특성에 따라 다릅니다. 조심하세요. 퓨레가 많이 콸콸 울렸으니 캐비어를 저을 때 뚜껑을 덮으세요. 야채 캐비어가 준비되는 동안 찜, 전자레인지 또는 오븐 등 편리한 방법으로 항아리를 소독하세요. 병 뚜껑을 3~5분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   이 시간 동안 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈거나 마늘 프레스에 통과시킵니다.

10. 단계 10

    

    30분 후 야채 퓨레에 마늘, 소금, 식초, 식물성 기름을 넣고 약 5분간 조리합니다.

11. 단계 11

    

    완성된 캐비어를 멸균 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 닫습니다. 항아리를 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 야채 캐비어를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 이 양의 재료로 약 5개의 0.5리터짜리 병이 만들어집니다. 즐거운 수확 되세요!

레시피에 대한 의견

페트라-♫

20.08.2023

4.7

스쿼시 캐비어에 대한 비디오 레시피를 찾았는데 누군가에게 유용할 수도 있습니다. 훌륭한 요리법!

게라

20.08.2023

5

Olya, 훌륭한 요리! 주제에 관해서는 모든 야채가 이미 판매 중입니다.)) "최대 절전 모드"가 끝난 후 우리 집에있는 모든 사람들이 신선한 캐비어, 심지어 어린 아이들까지 뛰어 올랐습니다.

올야야야

20.08.2023

5

안녕하세요! 당신의 댓글을 읽어서 정말 좋았습니다

부서지다

20.08.2023

4.5

나도 내일 이런 캐비어 만들어볼게! 사진도 내꺼야! 맛있는!

올야야야

20.08.2023

4.8

브릭, 정말 정말 기뻐요

부서지다

20.08.2023

4.5

이렇게 좋은 레시피를 알게 되어 저와 저 둘 다 기쁘네요... 물론 겨울용 캐비어는 안 만들겠지만(너무 게을러서...) 지금은 이렇게 맛있다니 기적이네요... 우리 가족 먼저: ... 사과와 가지...???하지만.. 냉장고에 남아 있는 것은 작은 캐비어 한 병뿐이었습니다... 그게 그들이 그것을 죽인 유일한 방법입니다!

올야야야

20.08.2023

4.6