ザワークラウトとベーコンの濃厚ポテトスープ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、セロリを粗く刻み、植物油を入れた鍋で玉ねぎが透明になるまで炒めます。ジャガイモを選ぶときは、でんぷん質で柔らかく調理できる品種を優先する必要があります。これは、最終的に濃厚なピューレのようなスープを完成させる必要があるため、必要です。

2. ステップ 2

   

   野菜に少し焼き色がついたら、野菜がかぶるくらいのだし汁を加え、塩で味を調えます。ザワークラウトを準備しましょう。

3. ステップ 3

   

   調理のほぼ終わりにキャベツを加え、ジャガイモが沸騰し始めたら、さらに数分間調理して電源を切ります。胸肉を小さな立方体に切り、キャラウェイシードと一緒に炒めます。盛り付けやスープの味を強調するために必要です。

4. ステップ 4

   

   ボウルにスープを注ぎ、炒めたベーコンを加えます。少量のクミンをプレートに直接追加することもできますが、ここでは非常に適切です。

レシピへのコメント

修羅

19.11.2023

4.5

非常に興味深い提案で、ベーコンを別に揚げて、それをすべての上に盛り付けるバリエーションが特に気に入りました。ザワークラウトはスープに酸味を加えます。キャベツのスープとは思えませんが、味は馴染みがあります。キャベツについて最後に追加する方が良いと正しく指摘したのはあなた、アンカでした。そうしないとジャガイモがガラス状になり、マッシュポテトが沸騰しません。そしてセロリもあります、素晴らしいです）））

イリシャ

19.11.2023

5

このスープは大好きですが、キャベツを加えたことはありません）アイデアをありがとう、試してみる必要があります

マグナーゴ

19.11.2023

5

うん、アンカ、最後のキャベツのアイデアは素晴らしいね！オープンしたら、あなたのレシピに従ってスープをぜひ試してみます。