사우어크라우트와 베이컨을 넣은 두꺼운 감자 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   감자, 양파, 당근, 셀러리를 굵게 다지고 냄비에 식물성 기름을 두른 후 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 감자를 선택할 때 녹말이 많고 부드럽게 익는 품종을 선호해야 합니다. 걸쭉하고 퓌레 같은 수프로 끝나기 때문에 이것이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   야채가 살짝 노릇노릇해지면 야채가 잠길 만큼 육수를 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣어주세요. 소금에 절인 양배추를 준비합시다.

3. 단계 3

   

   요리가 거의 끝날 무렵 양배추를 추가하고 감자가 끓기 시작하면 몇 분만 더 요리하고 끄십시오. 양지머리를 작은 입방체로 자르고 캐러웨이 씨와 함께 볶습니다. 서빙하고 수프의 맛을 강조하는 데 필요합니다.

4. 단계 4

   

   수프를 그릇에 붓고 튀긴 베이컨을 추가합니다. 접시에 약간의 커민을 직접 추가할 수 있는데 여기에는 매우 적합합니다.

레시피에 대한 의견

슈라

19.11.2023

4.5

매우 흥미로운 제안인데, 베이컨을 따로 튀긴 뒤 그 위에 얹어 먹는 변형이 특히 마음에 들었습니다. 소금에 절인 양배추는 수프에 신맛을 더할 것이며 양배추 수프처럼 보이지 않지만 맛은 친숙합니다. 양배추에 대해 마지막에 추가하는 것이 더 낫다고 정확하게 지적한 사람은 Anka였습니다. 유리 같고 으깬 감자를 통해 끓지 않습니다. 그리고 셀러리가 있습니다. 칭찬할 만합니다)))

아이리시아

19.11.2023

5

저는 이 수프를 좋아하는데 양배추를 추가해 본 적이 없어요) 아이디어 감사합니다. 한번 시도해 봐야겠습니다

마그나고

19.11.2023

5

응, Anka, 마지막에 양배추를 넣은 아이디어가 대단해! 오픈하자마자 선생님 레시피대로 국물 꼭 먹어보겠습니다.