無殺菌の甘いトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて殺菌せずに甘いトマトを漬ける方法は？レシピに必要な材料をすべて準備します。どのトマトを摂取するのが良いですか?このレシピでは、皮が厚く、明らかな損傷の兆候がない、熟した均一な大きさのトマトを使用してください。

2. ステップ 2

   

   トマトは何個とりますか？レシピに示されている量には条件があります。トマトを瓶の上部まで入れます。こうすることで、マリネに必要な正確な量がわかります。トマトはよく洗います。

3. ステップ 3

   

   ニンニクとディルの傘を準備します。ニンニクの量はお好みで加減してください。瓶1つに対してニンニクの小さな1個を取りました。

4. ステップ 4

   

   傘を洗い、ニンニクの皮をむき、きれいな冷水ですすいでください。

5. ステップ 5

   

   できればソーダと柔らかいブラシを使って、瓶と蓋を徹底的に洗います。冷水で数回よく洗い流してください。各瓶の底にディルとニンニクの入った小さな傘を置きます。必要に応じて、黒エンドウ豆またはオールスパイスを数粒加えます。

6. ステップ 6

   

   トマトを瓶の上部まで詰め込みすぎないように置きます。

7. ステップ 7

   

   各瓶の首まで熱湯を注ぎ、蓋をします。約10分間放置します。

8. ステップ 8

   

   瓶から鍋に水を抜き、液体を沸騰させます。再び瓶を満たし、10分間放置します。次に、鍋に水を注ぎ、塩と砂糖を加えます。トマトをもっと甘くしたい場合は、大さじ4〜5を加えてください。サハラ。私は通常大さじ3.5を加えます。強火にかけて沸騰させ、酢を加えて火から下ろします。

9. ステップ 9

   

   沸騰したマリネをトマトの上に注ぎます。蓋をして閉じます。

10. ステップ 10

    

    瓶を逆さにし、完全に冷めるまで室温の暖かい毛布の下に置きます。

11. ステップ 11

    

    トマトのピクルスは冬に向けて準備完了です！ワークピースは冷暗所に保管してください。

レシピへのコメント

ガーツン

29.10.2023

5

レシピは成功して美味しかったです、ありがとう。甘いトマトのシナモン漬けのレシピをまたご紹介します。

ナタリア・M

29.10.2023

5

去年の冬は明らかにトマト缶が足りませんでした。これが私の弱点です）私は特に甘いものが大好きです。そこで私はサイトで新しいレシピを探し始めました。すぐに煮たシロップを試してみました。気に入りました。美味しかったです。つまり、それに浸したトマトは冬までに素晴らしい味になることを意味します。私のトマトは「クリーム」品種で、缶詰にちょうどよく、小さな瓶に丸めて入れることもでき、瓶にぴったり収まります。スパイスとしては、クローブのつぼみとマスタードシードをいくつか加えました。瓶の中で微生物が繁殖するのを防ぐと祖母から聞きました。スパイスをシロップと一緒に煮込みました。庭にはもう傘に入ったディルがなかったので、西洋わさびの葉と非交配種のカシスの葉を持ってきました。準備のプロセスは誰もが知っています。すべては厳密にレシピに従って行われました。何よりもシロップがとても美味しいです。冬が楽しみです）レシピ提供してくれた作者さんに感謝！