カッテージチーズ入りバニラ蒸し餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   すべてが非常にシンプルかつ高速です。小麦粉をふるいにかけます。ケフィアは室温で脂肪分 2.5%。カッテージチーズは脂肪分5%。砂糖はお好みで。

2. ステップ 2

   

   生地には、ふるいにかけた小麦粉、塩ひとつまみ、卵黄、ケフィア、ソーダを混ぜます。均一で滑らか、少し粘りのある生地をこねます。 「軽い」ベタつきを気にする必要はありません。生地を伸ばすときにも小麦粉をまぶします。しかし、生地に小麦粉を混ぜると、団子は硬くなります。生地の準備ができました。脇に置きますが、乾燥しすぎないように何かで覆っても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   詰め物を使えばさらに簡単です。カッテージチーズに卵黄、砂糖、バニラシュガーを加えます。カッテージチーズが流れて形がうまく保てない場合は、セモリナ粉大さじ1を追加できます。そして10分ほど放置して膨らませます。詰め物の準備ができました。

4. ステップ 4

   

   餃子を鍋で蒸して調理します。水を1/4入れて強火にかける。お湯が沸騰することが重要です！造形後、早速餃子を焼きます。正直に言うと、私は冷凍したことがないので、冷凍後の挙動についてはわかりません。

5. ステップ 5

   

   作業台と生地に小麦粉をよくまぶします。ソーセージ状に伸ばし、12等分します。

6. ステップ 6

   

   各ピースを小麦粉でよく丸め、あまり薄くはありません。

7. ステップ 7

   

   このようなもの。生地を非常に薄く伸ばすと、調理中に生地が破裂する可能性があります。

8. ステップ 8

   

   私はよく調理する表面に植物油を塗ります。そして、これは餃子の各バッチの後に行う必要があります。

9. ステップ 9

   

   餃子1個につき餡の量は大さじ1程度です。

10. ステップ 10

    

    焼いているうちに餃子が大きくなってくっつかないように、餃子同士が接触しないように一層で焼くようにしています。

11. ステップ 11

    

    蓋をして5分ほど煮ます。一般的に、彼らはすぐに調理します。

12. ステップ 12

    

    バターをたっぷり入れた型に移していきます。ごめんなさい、とても美味しいです

13. ステップ 13

    

    餃子は温かくても冷めても美味しいです。

14. ステップ 14

    

    手で食べてサワークリームをつけて食べるとさらに美味しいです。

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛!!

レシピへのコメント

青い目

02.08.2023

4.7

誰だか分かりませんが、とても美味しかったので、すぐにこの餃子を作りたくなりました！まさにグローバルサイズ、食べ過ぎ注意、美味しすぎる！

ベロニカ

02.08.2023

4.9

この餃子を水で茹でてみましたか？ペアを使用する方がはるかに良いことは理解していますが、そのようなデバイスはまだありません..購入する必要があります)))