牛肉、野菜、卵が入ったスパイシーな韓国麺

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   まず、すべての材料を準備し、最後に麺自体の準備を開始します。これを行うには、牛肉の小片を取り、洗ってペーパータオルで乾かし、小さな長方形に切ります。次に、少量の植物油を入れたフライパンで肉を炒め、火が通るまで炒め、少量の塩を加えます。

2. ステップ 2

   

   特別なおろし金（「スライサー」）を使用して、皮をむかずに新鮮なキュウリを刻みます。

3. ステップ 3

   

   白キャベツも同じ「スライサー」で千切りします。次に、皿またはボウルに移し、少量の塩をふり、しばらく（10〜15分）放置すると、柔らかくなり、苦味がなくなります。

4. ステップ 4

   

   スライスチーズを取り出し、ナイフを使って4つの三角形に分けます。

5. ステップ 5

   

   きれいなフライパンを用意し、バターの小片を入れ、フライパンを火にかけ、金型を置き（油を塗っておく必要があります）、鶏卵をその中に入れ、必要に応じて塩とコショウを加えます。卵を火が通るまで炒めますが、中心が液体のままになります。このフォルムは料理そのものを美しく盛り付けるために使われているので、わざわざ使う必要はありません。

6. ステップ 6

   

   さて、この料理の主役である卵麺を準備しましょう。これを行うには、フライパンを用意し、水を注ぎ、火にかけます。水を沸騰させ、インスタントラーメンと調味料を加えます（料理を傷めないように半袋だけ入れます。そうしないと塩分過多になります）。鍋に水がほとんどなくなるまで麺を数分間調理します。

7. ステップ 7

   

   麺の上にチーズを置き、鍋に蓋をします。 1分後、鍋を火から下ろします。すべての準備ができたら、皿にチーズを入れた麺を、とろけるチーズが上に残るように慎重に置き、液体の中心を持つ目玉焼きを皿の中央に置き、前に準備しておいた野菜と牛肉を置きますその隣に。