ミートボールと春雨のスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ミートボールと麺を使ったスープの作り方は？必要なものをすべて準備してください。ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンの皮をむきます。皮をむいた野菜を洗って汚れを落とします。ミートボールを作るにはどんな肉でも使えます。豚肉を使って料理してみます。

2. ステップ 2

   

   豚肉を細かく切り、肉挽き器に通します。肉に続いて玉ねぎの半分を加えます。大きめのボウルにひき肉を入れ、卵、塩、少量のスパイスを加えます。成分が均等に分散されるようにすべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   適当な大きさの鍋にスープ用の水を入れて火にかけます。焦げ付き防止の鍋やエナメル鍋を使用できます。水を沸騰させます。手でひき肉を小さなミートボールに成形し、沸騰したお湯に入れます。なぜ沸騰したお湯に入れるのでしょうか？ミートボールは沸騰したお湯の中で外側が「固まり」、さらに調理しても崩れることはありません。すべてをもう一度一緒に沸騰させます。沸騰中に形成される泡は取り除きます。

4. ステップ 4

   

   皮をむいたジャガイモを小さく切り、ミートボールと一緒に鍋に置きます。すべてを一緒に15〜20分間調理します。

5. ステップ 5

   

   残りの玉ねぎの半分をみじん切りにする。ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   熱したフライパンに少量の植物油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを加えます。すべてを一緒に中火で3〜4分間炒めます。野菜が焦げないように炒めるのを忘れずに。完成した揚げ物をスープと一緒に鍋に置きます。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、準備した春雨を沸騰したスープに加えます。 3〜4分間煮ます。塩とスパイスを加えます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、刻んだハーブを追加できます。私はスープに新鮮なディルを加えるのが大好きです。鍋を火から下ろし、スープを蓋の下にしばらく放置します。 10分もあれば十分です。

9. ステップ 9

   

   出来上がったスープを用意しておいたお皿に注ぎ、お召し上がりください。サワークリームを少し加えることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.11.2023

4.5

ランチにはいつもスープを食べるので、ほぼ毎回、新しいレシピを探しています。やっぱりちょっと変えると味が全然違ってきますね。今回は豚肉をいただきました。ミートボールでスープを作ることにしました。どういうわけか、私たちはみんなひき肉が大好きです）私は豚肉をブレンダーで挽き、肉を完全に挽き、同時に玉ねぎを加えました。厚みを増すためにセモリナ粉も少し加えました。結果は均質なひき肉でした。ミートボールを作る前に、冷蔵庫で1時間保管しました。彩りを重視して少し揚げ物を用意しました。スパイスにはスモークパプリカと野菜パウダーを使用しました。春雨の代わりに卵麺を少しだけ残っていたので入れました。ミートボール、ジャガイモ、麺が入ったスープはそれほど濃厚ではありませんでしたが、濃厚でした。これはまさに私が料理しようと思っていたものです。スープが美味しくて綺麗です。ミートボールは柔らかいですが、形は完璧に保たれています。このレシピが気に入りました）

コラソン

15.11.2023

5

私たちはミートボールと麺が入ったスープが大好きで、特に子供たちはこのスープが大好きです。自家製鶏ひき肉でミートボールを作りました。ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、スパイスと一緒に調理しました。同時に玉ねぎと人参も炒めました。ミートボールを作って鍋に入れました。揚げ物を追加し、調理の最後にクモの巣春雨を追加しました。スープはとても簡単で簡単に調理できます。それは美味しく、満足のいく、香りが良く、非常に食欲をそそることがわかりました。家族全員にとって素晴らしい毎日のランチです。素晴らしいレシピ。作者に感謝）

カテリナ

15.11.2023

4.7

レシピは素晴らしいですが、私の家族の好みは少し異なります。ちなみにレシピはこちら