サワークリーム入りショートブレッドクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   ショートブレッドの作り方は？必要な材料を準備します。バターは室温にしておく必要があるので、事前に冷蔵庫から取り出してください（私は夜に取り出し、朝には外側も内側も完全に解凍されています）。脂肪含有量が20％以上のサワークリームを使用できます。重要なのは、水のようなものではなく、十分な厚みがあることです。高級小麦粉を使用。

2. ステップ 2

   

   室温に戻したバターをボウルに入れ、サワークリームを加えます。すべてをミキサーで混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   砂糖を加えてもう一度すべてを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。小麦粉自体の品質とサワークリームの水分含有量によって異なります。

5. ステップ 5

   

   柔らかく、少し粘りがあり、弾力のある生地に練ります。生地が流動的すぎる場合は、小麦粉をもう少し加えてください。さらに大さじ2を追加する必要がありました。 l.小麦粉。

6. ステップ 6

   

   生地をボール状にし、空気に当たらないようにフィルムで包むかビニール袋で覆い、冷蔵庫で1時間寝かせます。

7. ステップ 7

   

   冷えた生地を打ち粉をした台の上に置き、厚さ5～7mm程度に伸ばします。クッキーカッターを使って、クッキー生地を切り抜きます。ただし、通常のナイフや型抜きナイフを使って生地を切ることもできます。

8. ステップ 8

   

   慎重にクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。焼いている間、クッキーはわずかに盛り上がって高さが高くなりますが、側面には広がらず、完全に均一な形状を維持します。

9. ステップ 9

   

   クッキーの上部を飾るには、卵1個と大さじ3〜4が必要です。 l.サハラ。

10. ステップ 10

    

    卵を滑らかになるまで混ぜます。

11. ステップ 11

    

    クッキーの表面に溶き卵をよく刷毛で塗ります。生地から漏れ出さないように注意してください。そうしないと、ベーキングシートの上で卵が焦げてしまいます。その上に砂糖をたっぷりとふりかけます。 200℃に予熱したオーブンでパイ生地をきつね色になるまで15～20分焼きます。

12. ステップ 12

    

    完成したクッキーを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリヤ

02.11.2023

4.6

ありがとう、焼きます。私は紅茶用のマーガリンを入れてショートブレッドクッキーを焼くのが好きです。試してみてください。

コラソン

02.11.2023

5

私は子供のために手作りクッキーを作ることにしました。店頭で買うよりも美味しく、より自然です。 「サワークリーム入りショートブレッドクッキー」のレシピが気に入りました。生地はシンプルな材料でとても簡単に作れます。バターをソフトマーガリンに置き換えました。小麦粉も材料表示より少し多めに加えました。20％使用しましたが、サワークリームの濃厚さが足りなかったかもしれません。サワークリーム生地は冷たい方が作業しやすいです。小さなハートを切り抜き、ハケで卵を塗り、グラニュー糖をたっぷりとふりかけました。クッキーを180℃で15分間焼きました。おっしゃるとおり、クッキーは天板からすぐに飛び散りました）とても柔らかく、もろく、柔らかかったです。パイ生地は、子供から大人まで楽しめるお茶請けのデザートです。

エレンカ

02.11.2023

4.8

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります