사워 크림을 곁들인 쇼트브레드 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   쇼트브레드 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 버터는 상온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내주세요. (아침에 겉과 속 모두 완전히 해동되도록 저녁에 꺼냅니다.) 지방 함량이 20% 이상인 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 물처럼 두껍지 않고 충분히 두껍다는 것입니다. 프리미엄 밀가루를 사용하세요.

2. 단계 2

   

   실온의 부드러운 버터를 그릇에 담고 사워크림을 넣어주세요. 믹서로 모든 것을 함께 치십시오.

3. 단계 3

   

   설탕을 넣고 다시 모든 것을 치십시오.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 반죽에 첨가하십시오. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 밀가루 자체의 품질과 사워 크림의 수분 함량에 따라 다릅니다.

5. 단계 5

   

   부드럽고 약간 끈적하며 탄력 있는 반죽이 되도록 반죽하세요. 반죽이 너무 묽다면 밀가루를 조금 더 넣어주세요. 2 큰술을 더 추가해야했습니다. 엘. 밀가루.

6. 단계 6

   

   반죽을 한덩어리로 빚어 랩으로 싸거나 비닐봉지로 덮어 공기가 통하지 않도록 하여 냉장고에 1시간 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   식힌 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 약 5-7mm 두께의 층으로 펴십시오. 쿠키 커터를 사용하여 쿠키 반죽 조각을 잘라냅니다. 그러나 일반 칼이나 모양의 칼로 반죽을자를 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   양피지가 깔린 베이킹 시트에 조각을 조심스럽게 놓습니다. 굽는 동안 쿠키가 약간 올라가고 키가 커지지만 옆으로 퍼지지 않고 완벽하게 고른 모양을 유지합니다.

9. 단계 9

   

   쿠키 상단을 장식하려면 계란 1개와 3-4 큰술이 필요합니다. 엘. 사하라.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 계란을 치십시오.

11. 단계 11

    

    반죽에서 달걀이 새지 않도록 조심하면서 쿠키 표면에 계란을 잘 바르십시오. 그렇지 않으면 계란이 베이킹 시트에서 타버릴 것입니다. 조각 위에 설탕을 넉넉하게 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 200°C로 예열된 오븐에서 15~20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 쿠키를 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리야

02.11.2023

4.6

고마워요, 구워볼게요. 나는 차용 마가린과 함께 이 쇼트브레드 쿠키를 굽는 것을 좋아합니다. 시도해 보세요.

코라손

02.11.2023

5

나는 내 아이를 위해 집에서 쿠키를 만들기로 결정했습니다. 상점에서 구입한 것보다 더 맛있고 자연스럽습니다. 나는 당신의 "사워크림을 곁들인 쇼트브레드 쿠키" 레시피를 좋아했습니다. 반죽은 간단한 재료로 만들기가 매우 쉽습니다. 버터를 부드러운 마가린으로 대체했습니다. 또한 재료에 표시된 것보다 밀가루를 조금 더 추가했습니다. 20 %를 사용했지만 사워 크림이 충분히 두껍지 않았을 수 있습니다. 차가우면 사워 크림 반죽으로 작업하는 것이 정말 쉽습니다. 나는 작은 하트를 잘라서 계란을 바르고 과립 설탕을 넉넉하게 뿌렸습니다. 나는 쿠키를 180C에서 15분 동안 구웠습니다. 맞습니다. 쿠키는 베이킹 시트에서 바로 날아갔습니다.) 쿠키는 매우 부드럽고 부서지기 쉬우며 부드럽습니다. 퍼프 페이스트리는 어린이와 어른 모두를 위한 훌륭한 차 디저트입니다!

엘렌카

02.11.2023

4.8

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.