ハトムギと野菜のサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ハトムギと野菜を使った冬のサラダを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。ハトムギをよく洗い、水を加えて2時間放置します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りに切り、ハトムギを野菜と一緒に調理する鍋に置きます。鍋に関する記事は、レシピの最後にあるリンクから理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、短冊切りにします。みじん切りにしたニンジンとタマネギを鍋に入れます。

4. ステップ 4

   

   野菜に水と植物油を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   トマトを洗い、皮を取り除きます。これを行うには、それらに十字の切り込みを入れ、熱湯を1〜2分間注ぎます。この後、皮は簡単に取り除くことができます。

6. ステップ 6

   

   トマトの果肉をブレンダーで粉砕します。トマトを肉挽き器に通すこともできます。この場合、皮を剥く必要はありません。

7. ステップ 7

   

   鍋に玉ねぎとにんじんを入れて中火にかけ、沸騰させ、かき混ぜながら約10分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   洗ったハトムギを野菜の入った鍋に加え、すべてをよく混ぜます。鍋に蓋をして弱火で15分ほど煮ます。

9. ステップ 9

   

   大麦と野菜にトマトピューレを加え、よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ピーマンを洗い、細切りにし、残りの野菜に加えます。すべてをよく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    塩と砂糖を加えてかき混ぜます。サラダを弱火で20〜25分間、時々かき混ぜながら調理します。

12. ステップ 12

    

    調理終了の10分前に、挽いた黒コショウ、ディル、酢、月桂樹の葉を加えます。サラダ瓶を用意します（私はリットル瓶を使用しました）。これを行うには、ソーダで洗浄し、都合の良い方法で滅菌します。瓶の蓋を3〜5分間煮ます。必要な缶の数を計算する方法、および保存に関するその他の興味深い情報については、ブランクに関する記事を読んでください。リンクはレシピの最後にあります。

13. ステップ 13

    

    準備したサラダを消毒した瓶に入れ、蓋を閉めます。瓶を逆さにし、完全に冷めるまで暖かい毛布や敷物の下にそのまま放置します。サラダは涼しい場所に保管してください。幸せな料理と食欲をそそります!

レシピへのコメント

タチナ

22.12.2023

4.9

レシピをありがとう。冬用のサラダとご飯のバージョンしか知りません。

ベロニカ

22.12.2023

5

良い一日！サラダがとても美味しかったです、レシピありがとうございます。私たちはハトムギスープが大好きで、同じ材料が入っていますが、もちろんコショウの代わりにジャガイモとスープが入っています。冬にぴったりの、ボリュームたっぷりの冷たい前菜のようなサラダです。