진주보리와 야채를 곁들인 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   진주 보리와 야채로 겨울 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 진주보리를 잘 헹구고 물을 넣고 2시간 동안 방치합니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 진주 보리를 야채와 함께 요리할 팬에 넣습니다. 냄비에 관한 기사는 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 냄비에 다진 당근과 양파를 넣습니다.

4. 단계 4

   

   야채에 물과 식물성 기름을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 씻고 껍질을 제거하십시오. 이렇게하려면 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 1-2 분 동안 부으십시오. 그 후에는 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   믹서기에서 토마토 펄프를 갈아주세요. 고기 분쇄기에 토마토를 통과시킬 수 있습니다. 이 경우에는 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

7. 단계 7

   

   양파와 당근이 든 팬을 중간 불에 놓고 끓여서 저어주며 약 10분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   씻은 진주보리를 야채와 함께 팬에 넣고 잘 섞습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분 정도 끓입니다.

9. 단계 9

   

   야채와 함께 보리에 토마토 퓨레를 넣고 잘 섞는다.

10. 단계 10

    

    피망을 씻어서 조각으로 자르고 나머지 야채에 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

11. 단계 11

    

    소금과 설탕을 넣고 섞어주세요. 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 20-25 분 동안 샐러드를 요리하십시오.

12. 단계 12

    

    요리가 끝나기 10분 전에 갈은 후추, 딜, 식초, 월계수 잎을 추가합니다. 샐러드 병을 준비합니다(저는 리터 병을 사용했습니다). 이렇게하려면 소다로 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 병 뚜껑을 3~5분 동안 끓입니다. 필요한 캔 수를 계산하는 방법 및 보존에 대한 기타 흥미로운 정보는 공백에 대한 기사를 읽으십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다.

13. 단계 13

    

    준비된 샐러드를 소독된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 병을 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요나 깔개 아래에 놓아두세요. 샐러드를 서늘한 곳에 보관하십시오. 즐겁게 요리하시고 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

타티나

22.12.2023

4.9

레시피 감사합니다. 저는 겨울용 쌀 샐러드 버전만 알고 있어요.

베로니카

22.12.2023

5

안녕하세요! 샐러드가 너무 맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다. 우리는 같은 재료를 사용하는 진주보리 수프를 좋아하지만 고추 대신 감자와 육수를 넣습니다. 겨울에는 이 샐러드가 푸짐하고 차가운 전채요리와 같습니다.