プロヴァンス風キャベツの定番サラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 時間

1. ステップ 1

   

   プロヴァンス風キャベツの定番サラダの作り方。必要な製品をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   鍋に水、植物油を入れ、塩、砂糖を加えます。鍋を火の上に置き、沸騰させます。塩と砂糖の結晶が溶けるまで鍋の内容物をかき混ぜます。正しいオイルの選び方については、このレシピの最後にある記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   キャベツから上の葉を取り除き、洗ってナイフまたはその他の通常の方法で刻みます。深めのボウルにキャベツを入れ、酢を加え、沸騰したマリネを注ぎます。

4. ステップ 4

   

   にんじんを流水でブラシで洗い、皮をむき、薄い立方体に切ります。韓国人参おろし器を使ってにんじんを刻むこともできます。ニンジンを茂みに加えます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは流水で洗い、ヘタと種を取り除き、細切りにします。ニンニクの皮をむき、ナイフまたはプレスで刻みます。みじん切りにしたピーマン、ニンニク、スパイスをキャベツに加えます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。すべてをよく混ぜます。キャベツをタオルまたは蓋で覆い、室温で12時間置き、その後冷所に移します。数時間後、キャベツを提供できます。

レシピへのコメント

ソフィア

05.11.2023

5

ニンジンを使った古典的なレシピに従ってザワークラウトを調理します。

ナタリア・M

05.11.2023

4.6

冬キャベツはサラダを少し乾燥させますが、それでも新鮮な野菜が必要です。私にとって素晴らしい選択肢は、プロヴァンス風キャベツのクラシックサラダでした。キャベツを手で刻みたくなかったので、肉挽き器のおろし金を使いました。その結果、薄くて風通しの良い削りくずができました。別のアタッチメントを使って肉挽き器でニンジンをすりおろしました。大量の野菜を切る場合に便利です。ピーマンをカップに入れて冷凍してもらいました。私はそれらを半分に切り、さらに横に短冊状に切りました。ニンニクをみじん切りにしました。マリネはお玉にすべてを入れて混ぜて煮ました。酢が多すぎるようで、半分しか摂取しませんでした。それから、全部を加えてももっと酸っぱかっただろうということに気づきました。しかし、それが私の好みです。マリネードを野菜の上に注ぎ、混ぜて圧縮し、浸しておきます。正直に言うと、4時間後にはすでにサラダの入ったボウルをテーブルの上に置きました。そして残りは冷蔵庫に入れておきました。サラダはとてもジューシーで甘酸っぱく、ニンニクのスパイシーなアクセントが効いています。冷めるとキャベツがさらに美味しくなりました。

ルウシャ

05.11.2023

4.9

この健康的なビタミンサラダは準備がとても簡単です。古典的なプロヴァンスキャベツは、簡単に作れるキャベツのピクルスで最も美味しい私のお気に入りのレシピです。レシピをありがとう！