フライパンで煮込んだジャガイモとザワークラウト

簡単、おいしい、早い!多くの時間を無駄にする必要はありません。ザワークラウトと一緒にフライパンで煮込んだジャガイモは信じられないほど柔らかくなり、口の中でとろけます。肉料理や魚料理の付け合わせにぴったりの一品です。別皿としてもお召し上がりいただけます。
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フライパンで煮込んだジャガイモとザワークラウト
カロリー
203Kcal
タンパク質
3gram
脂肪
8gram
炭水化物
32gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
100グラム
600グラム
30グラム
200ml

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 50 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    フライパンでジャガイモとザワークラウトを煮る方法は?リストにあるすべての製品を準備します。自宅でザワークラウトを作りたいなら、それは幸運です。スーパーに行く必要はありません。煮る時間は選んだジャガイモの種類によって異なります。煙点の高い植物油を使用してください。野菜、肉、キノコのスープは、レシピ内の水を簡単に置き換えることができます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    スーパーでザワークラウトを買ったのですが、案の定、とても酸っぱかったです。冷水を入れて10分ほど放置してみました。酸味がなく味が良いキャベツを選んだ場合は、浸す必要はありませんが、すぐに調理を始めることができます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    今度は玉ねぎを取りましょう。殻を取り除きます。冷水ですすぎ、必ずペーパータオルで乾かしてください。これを行わないと、高温の油に入ったときに飛沫がキッチン中に飛び散ります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    鍋に油を注ぎます。よく温めておきましょう。鍋の中の油が十分に熱いかどうかを確認するには、スパチュラを油に浸します。ヘラの周りに泡が出てきたら揚げる準備完了です。みじん切りの玉ねぎを加えます。かき混ぜながら、強火でわずかに半透明になるまで2〜3分間炒めます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ザワークラウトを浸した場合は、もう一度洗い、余分な液体をよく絞ります。キャベツの味に満足したら、塩水からよく絞ります。キャベツを玉ねぎと一緒に鍋に移します。かき混ぜる。火を弱め、キャベツスティックが柔らかくなるまで10〜15分間煮ます。私の場合、キャベツが少しカリカリになるまで約10分で十分でした。時間はおおよその時間です。自分のセンスとテクニックに集中してください。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ジャガイモ塊茎の皮をむきます。流水でよく洗い流してください。大きなスライスまたはお好みに応じて切ります。煮る時間は切ったジャガイモの大きさによって異なります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    切ったジャガイモを別々に深いフライパンに入れます。沸騰したお湯を慎重に注ぎます。必要に応じて、水の代わりに野菜、キノコ、または肉のスープを使用できます。蓋をして沸騰直後から弱火で10分ほど煮ます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ジャガイモの上にザワークラウトを加えます。挽いた黒胡椒で味付けします。ターメリックが好きな場合は、ターメリックを少し加えて、完成した料理をより鮮やかにすることができます。蓋をします。中火で約10分間煮ます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    かき混ぜる。液体がすべて蒸発し、ジャガイモがまだ準備ができていない場合は、少量の熱湯を加え、すべての材料の準備が整うまで煮ます。ポテトウェッジが柔らかくなるまでさらに15分かかりました。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ジャガイモとキャベツの煮込みが完成しました。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    食欲旺盛!

レシピへのコメント

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ルウシャ
21.11.2023
4.8
私もこの料理が大好きです。栄養豊富で自家製、美味しく、準備も簡単です。私もよくこのオプションを用意します。ザワークラウトと肉の寄せ集めです。ジャガイモは茹でて別々に出すことができます。
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アデライン
21.11.2023
4.6
ジャガイモは指をなめるだけで柔らかくておいしいです。このレシピに従ってフライパンで煮込んだジャガイモとザワークラウトは、非常にシンプルですが、同時に満足のいく料理です。家族にも好評でした、レシピありがとうございます!

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