フライパンで煮込んだジャガイモとザワークラウト

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジャガイモとザワークラウトを煮る方法は？リストにあるすべての製品を準備します。自宅でザワークラウトを作りたいなら、それは幸運です。スーパーに行く必要はありません。煮る時間は選んだジャガイモの種類によって異なります。煙点の高い植物油を使用してください。野菜、肉、キノコのスープは、レシピ内の水を簡単に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   スーパーでザワークラウトを買ったのですが、案の定、とても酸っぱかったです。冷水を入れて10分ほど放置してみました。酸味がなく味が良いキャベツを選んだ場合は、浸す必要はありませんが、すぐに調理を始めることができます。

3. ステップ 3

   

   今度は玉ねぎを取りましょう。殻を取り除きます。冷水ですすぎ、必ずペーパータオルで乾かしてください。これを行わないと、高温の油に入ったときに飛沫がキッチン中に飛び散ります。

4. ステップ 4

   

   鍋に油を注ぎます。よく温めておきましょう。鍋の中の油が十分に熱いかどうかを確認するには、スパチュラを油に浸します。ヘラの周りに泡が出てきたら揚げる準備完了です。みじん切りの玉ねぎを加えます。かき混ぜながら、強火でわずかに半透明になるまで2〜3分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   ザワークラウトを浸した場合は、もう一度洗い、余分な液体をよく絞ります。キャベツの味に満足したら、塩水からよく絞ります。キャベツを玉ねぎと一緒に鍋に移します。かき混ぜる。火を弱め、キャベツスティックが柔らかくなるまで10〜15分間煮ます。私の場合、キャベツが少しカリカリになるまで約10分で十分でした。時間はおおよその時間です。自分のセンスとテクニックに集中してください。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモ塊茎の皮をむきます。流水でよく洗い流してください。大きなスライスまたはお好みに応じて切ります。煮る時間は切ったジャガイモの大きさによって異なります。

7. ステップ 7

   

   切ったジャガイモを別々に深いフライパンに入れます。沸騰したお湯を慎重に注ぎます。必要に応じて、水の代わりに野菜、キノコ、または肉のスープを使用できます。蓋をして沸騰直後から弱火で10分ほど煮ます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモの上にザワークラウトを加えます。挽いた黒胡椒で味付けします。ターメリックが好きな場合は、ターメリックを少し加えて、完成した料理をより鮮やかにすることができます。蓋をします。中火で約10分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   かき混ぜる。液体がすべて蒸発し、ジャガイモがまだ準備ができていない場合は、少量の熱湯を加え、すべての材料の準備が整うまで煮ます。ポテトウェッジが柔らかくなるまでさらに15分かかりました。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモとキャベツの煮込みが完成しました。

11. ステップ 11

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルウシャ

21.11.2023

4.8

私もこの料理が大好きです。栄養豊富で自家製、美味しく、準備も簡単です。私もよくこのオプションを用意します。ザワークラウトと肉の寄せ集めです。ジャガイモは茹でて別々に出すことができます。

アデライン

21.11.2023

4.6

ジャガイモは指をなめるだけで柔らかくておいしいです。このレシピに従ってフライパンで煮込んだジャガイモとザワークラウトは、非常にシンプルですが、同時に満足のいく料理です。家族にも好評でした、レシピありがとうございます！