じゃがいも団子

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモ団子の作り方は？食べ物を準備してください。マッシュポテトを作ることもできますし、既製のものを使用することもできます。デンプンのおおよその量が示されています。多かれ少なかれかかるかもしれません。これはジャガイモの生地の硬さによって異なります。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモをよく洗い、皮をむきます。小さく切って鍋に入れ、きれいな冷水を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを中火にかけ、水に塩を加えて沸騰させます。ジャガイモを約20分間茹でます。鋭利なナイフで準備ができているかを確認してください。簡単に破片を突き刺すはずです。

4. ステップ 4

   

   水を切り、ジャガイモが温まるまで冷まします。

5. ステップ 5

   

   ポテトマッシャーを使ってピューレ状にします。

6. ステップ 6

   

   卵を加え、ジャガイモをスプーンでかき混ぜます。小麦粉と少量の澱粉を加えます。生地をこねます。生地が固くなりすぎず、柔らかくなるまで、でんぷんを徐々に加えます。

7. ステップ 7

   

   生地を少し取り、打ち粉をした台の上に置きます。ソーセージを丸めて、1.5cm幅くらいに切ります。各部分をボールに丸めます。

8. ステップ 8

   

   団子を作ります - でんぷんに指を浸し、各団子の中央に押し込み、体積のほぼ中央にくぼみを作ります。

9. ステップ 9

   

   餃子はこうあるべきです。

10. ステップ 10

    

    たっぷりの水を入れた鍋を火にかけます。塩を加えます。沸騰させます。そこに餃子を放り込みます。餃子同士がくっつかないように、一度に少量ずつ焼くのがおすすめです。最初は底に沈み、その後浮き上がります。団子が表面に浮いてきたら完成です。穴あきスプーンで取り出します。次の部分を投入します。餃子をすべてこの方法で茹でます。

11. ステップ 11

    

    完成した餃子をすぐにバター、サワークリーム、フライドオニオンまたはトマトソースとともにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アネリー

16.11.2023

4.5

興味深いレシピ。私もこのオプションを知っています - 生のジャガイモ団子。

リュドミラ

16.11.2023

4.7

ありがとう ！！！バターで炒めた玉ねぎを添えた餃子を提供することもできます... これが私のカッテージチーズ餃子の作り方です（もちろん玉ねぎなし）：カッテージチーズ、卵、でんぷん、塩、砂糖を好みに合わせて、残りはレシピに従ってください。溶かしたバターの入ったボウルをテーブルに置き、バター、サワークリームの入ったボウル、そしてそれが好きな人にはジャムを添えます）

ナタリア・M

16.11.2023

4.5

子どもたちに芋団子を作りました。私も以前は知りませんでしたが、これからはさまざまな添加物を加えて調理してみます。最初はピューレから団子を作ることができませんでしたが、台に小麦粉を少し加えて「生地」を完璧にこねました。少量ずつ調理し、表面に出したらすぐに取り出すと、形が保たれます。ちなみに、朝になっても形が保たれていて、とても嬉しかったです。ジャガイモ自体の味が影響していると思われますが、味は絶品です。一部はバター、もう一部はサワークリームで味付けしました。ジャガイモ団子は朝食にとても良いです。

ニカ

16.11.2023

4.6

じゃがいも団子は、退屈なおかずの代替品として最適なレシピです。頻繁に作るとは言えませんが、時々は必ず作ります。最初のバッチを調理したときに、注意が散漫になって餃子を焼きすぎてしまったことに注意してください。沸騰したお湯の中で、それらはすべて崩れ始めました。したがって、用心してください。団子が浮いてきたら、すぐに穴あきスプーンで取り除きます。そしてとても早く浮き上がります）

ダリア

16.11.2023

5

教えてください、餃子のくぼみは単に美しさのために作られたものですか、それとも何か他の機能があるのですか？