감자만두

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자 만두 만드는 법? 음식을 준비하세요. 으깬 감자를 만들 수도 있고 기성품을 사용할 수도 있습니다. 전분의 대략적인 양이 나와 있습니다. 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 이는 감자 반죽의 농도에 따라 달라집니다.

2. 단계 2

   

   감자를 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 깨끗한 찬물로 덮으십시오.

3. 단계 3

   

   감자를 넣고 중간불로 끓인 후 물에 소금을 넣고 끓입니다. 감자를 20분 정도 삶아주세요. 날카로운 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 조각을 쉽게 뚫어야합니다.

4. 단계 4

   

   물을 빼고 감자가 따뜻해질 때까지 식힙니다.

5. 단계 5

   

   감자 으깨는 도구를 이용해 으깨서 퓌레로 만듭니다.

6. 단계 6

   

   계란을 넣고 감자를 숟가락으로 저어주세요. 밀가루와 약간의 전분을 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 너무 뻣뻣하고 부드러워지지 않을 때까지 점차적으로 전분을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 가져다가 밀가루를 뿌린 판 위에 올려 놓습니다. 소시지를 말아서 약 1.5cm 너비의 작은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 공으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   만두 만들기 - 전분에 손가락을 담그고 각 공의 중앙을 눌러 부피의 중간 정도까지 오목하게 만듭니다.

9. 단계 9

   

   만두는 이런 모습이어야 합니다.

10. 단계 10

    

    물을 많이 담은 냄비를 불에 올려 놓습니다. 소금을 뿌리세요. 종기에 가져 오십시오. 거기에 만두를 던져보세요. 만두가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 한 번에 소량씩 조리하는 것이 가장 좋습니다. 처음에는 바닥으로 가라앉았다가 나중에 위로 떠오릅니다. 만두가 표면에 떠오르면 준비가 된 것입니다. 구멍이 있는 스푼으로 만두를 꺼냅니다. 다음 부분을 넣으세요. 만두를 모두 이렇게 삶아주세요.

11. 단계 11

    

    완성된 만두를 버터, 사워 크림, 튀긴 양파 또는 토마토 소스와 함께 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아넬리

16.11.2023

4.5

흥미로운 요리법. 나는 또한이 옵션을 알고 있습니다 - 생 감자 만두.

류드밀라

16.11.2023

4.7

감사합니다 !!! 버터에 튀긴 양파와 함께 만두를 제공할 수도 있습니다... 이것이 제가 코티지 치즈 만두를 만드는 방법입니다(물론 양파 없이): 코티지 치즈, 계란, 전분, 소금 및 설탕 맛보기 - 나머지는 레시피에 따라.. . 녹인 버터 한 그릇을 테이블 위에 올려 놓습니다 버터, 사워 크림 한 그릇, 좋아하는 사람들을 위해-잼 포함)

나탈리아 M

16.11.2023

4.5

아이들을 위해 감자만두를 만들었어요. 이전에는 이런 것조차 몰랐는데 이제는 다른 첨가물을 사용하여 요리하겠습니다. 처음에는 퓌레로 만두를 만들 수 없었지만 보드에 약간의 밀가루를 추가하자 "반죽"이 완벽하게 반죽되었습니다. 작은 배치로 요리하고 표면에 떠오른 후 즉시 제거해야 모양이 보존됩니다. 그런데 아침에도 모양이 그대로 보존되어 있어서 매우 만족스러웠습니다. 맛은 훌륭하며 감자 자체의 맛에 영향을 받은 것 같습니다. 한 부분은 버터로 양념하고 다른 부분은 사워 크림으로 양념했습니다. 감자 만두는 아침 식사로 아주 좋습니다.

니카

16.11.2023

4.6

감자 만두는 지루한 반찬을 대체할 수 있는 좋은 요리법입니다. 자주 요리하겠다고 말할 수는 없지만 가끔씩은 확실합니다. 첫 번째 배치를 요리할 때 주의가 산만해져서 만두를 너무 익히게 되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 끓는 물 속에서 그들은 모두 부서지기 시작했습니다. 그러므로 경계하십시오. 만두가 표면에 떠오르면 즉시 슬롯 형 스푼으로 만두를 제거하십시오. 그리고 그들은 매우 빠르게 떠오릅니다)

다리아

16.11.2023

5

만두에 움푹 들어간 부분이 단순히 미용을 위해 만들어진 것인지, 아니면 다른 기능이 있는 것인지 알려주세요.