豚肉とジャガイモとキノコのオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   豚肉をジャガイモやキノコと一緒にオーブンで焼く方法は？まずはキノコの詰め物を作ります。玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。それから細かく刻みます。フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、玉ねぎを透明になるまで弱火で1～2分炒めます。

2. ステップ 2

   

   野生のキノコ、シャンピニオン、カキキノコなど、あらゆるキノコがこの料理に適しています。森林のものを持っている場合は、30分間下茹でします。シャンピニオンとヒラタケは皮をむいて切るだけです。キノコを玉ねぎと一緒に鍋に加えます。キノコの水分をすべて蒸発させるために、すべてを約5分間一緒に炒めます。次に、鍋を脇に置き、少し冷まします。

3. ステップ 3

   

   次に肉の準備を始めます。このレシピでは、調理プロセス中に枝肉が柔らかくなるため、枝肉のどの部分を選択しても問題ありません。豚肉を小さく切ります。

4. ステップ 4

   

   よく熱したフライパンに植物油を入れ、肉をきつね色になるまで炒めます。中火で時々かき混ぜながら炒めます。塩少々を加えて味を調え、スパイスを振りかける。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿に少量の植物油を塗ります。揚げた肉の最初の層を置きます。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモの皮をむき、洗い、細かく切ります。ピースは任意の形状にすることができます。私はそれを立方体に切りました。細い円に切ると見栄えが良くなります。

7. ステップ 7

   

   刻んだジャガイモを肉の上に置きます。表面全体に均一に広げます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモにスパイスをふりかけ、マヨネーズを塗ります。マヨネーズがジャガイモ全体にかかるように塗り広げてください。

9. ステップ 9

   

   揚げたキノコをジャガイモの上に置きます。 200度に予熱したオーブンにパンを40分間入れます。

10. ステップ 10

    

    このとき、チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。ハード、セミハード、モッツァレラのようなソフトなど、どんなチーズでもお使いいただけます。主なことは、乳脂肪代替品を使用していない高品質で、美味しく、よく溶けることです。

11. ステップ 11

    

    オーブンから皿を取り出し、チーズをふりかけ、さらに15〜20分間戻します。この間にチーズが溶けて、お皿に盛ると美味しそうに伸びます。チーズは調理の最後に加えられることに注意してください。これにより、生地が焼けずに、柔らかくて伸縮性が保たれます。温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リサ・M

10.10.2023

4.5

この料理が大好きです！肉やトマトと一緒にジャガイモを焼くこともできます。個人的にはこのオプションの方が好きです。

アリョナ

10.10.2023

4.6

信じられないほどおいしい豚肉のオーブン焼きとジャガイモとキノコ！調理アルゴリズムをいくつか調整しました。肉、玉ねぎ、シャンピニオンを別々に炒めて、すべてを混ぜ合わせました。ジャガイモを細切りにし、別のボウルで調味料とマヨネーズと混ぜ合わせたので、マヨネーズが各ジャガイモに均等に行き渡り、ジャガイモを包みます。型の底に肉とキノコ、玉ねぎを入れ、その上にジャガイモを置きました。 30分後、すべてのジュースが結合するようにかき混ぜ、さらに15分後、粉チーズを振りかけます。単純に美味しいことが分かりました！著者のおかげで、料理を楽しみましょう！